韓國宴客DIY之--海鮮鍋
6 V6 h0 M: x/ r- r2 g4 I難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
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8 Z2 u! R" o/ Q8 ]# W; `. E主材料5 g' q* O8 f& m9 \3 o
海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 / @* B& y6 P+ i' C. W- Z' t, C1 v0 N
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
. b' d3 e6 j; h" V$ ^3 ~3 e湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
+ s {# U" b6 s% s5 ^, V; [調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許
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01熬湯底tvb now,tvbnow,bttvb9 x! ]5 g7 Y+ F+ u% B) h
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.
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02準備海產品5.39.217.77:88987 P( K. b/ _9 D. w4 a% G, ^
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb, o0 m* X$ c* F& d1 w
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1 g$ ]2 O4 ? O ~1 D03準備蔬菜, P9 O5 o1 v. k/ ?, n( a+ O# _
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段6 p5 u8 U- u4 B: O! t y1 t% P
# ?; l# U, }+ _+ O' y5 |4 E04煮
/ ^, O& }$ K* d# e; S第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火
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05完成 |
發表於 2007-9-4 05:29 AM
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