材料:
! H p; Q2 [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb! d$ n, u- @, `6 H8 k
滷包1份
4 w% m# v( v4 r; s* g. H公仔箱論壇酒 … 3大匙 0 g1 @3 P- p# Q0 U' A* n1 q2 J
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）, v$ J6 q, j1 k& Y; y7 z
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
/ L5 f' b M( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）
1 n" G+ E U/ S5 d. |公仔箱論壇一根 蒜（切成1/4的常條狀）
" s9 }# J7 ~$ b7 _( F: C公仔箱論壇四片 薑公仔箱論壇% N" _- j& g# f8 X: [
老薑 … 300公克
; R1 Q6 M, \1 f: U6 x: m5.39.217.77:8898蒜 … 40公克
* Q9 G$ c) `2 i7 N5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 … 1飯碗 5.39.217.77:8898- W: R0 O! G7 y2 l8 ~1 `5 v7 B9 E
紅辣油 … 1/2飯碗
6 g2 o) X1 Y% c6 ?. N/ x4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙 . n# S$ @: n+ }4 O+ N X
高湯 … 6飯碗 5.39.217.77:88980 U1 F6 W4 W& {: Q4 s. m2 R0 {* E
麵條 … 75公克5.39.217.77:88981 B0 Z% M h+ ?) }' a1 t# `
9 [1 C8 _* s: e& Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇8 E+ e: F) j! H- K( a- _
A 料:
; K. ~* n2 u- `6 E8 x$ v砂糖 … 2大匙5.39.217.77:8898/ K6 |8 k/ e" K: X: Y
沙拉油 … 3大匙
* p* P$ U+ q# W/ y& X/ g7 V7 S0 w0 ZB 料:
# B) _% W- l6 y# ]公仔箱論壇鹽 … 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# j; O$ [8 G$ O4 ~3 c
味精 … 1/2小匙
1 n- m( q$ g: V& C n公仔箱論壇醬油 … 1大匙4 ^/ x/ A2 a3 G h0 w- u. o+ J
蔥花 … 少許
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做法:
& N7 ]: c" `1 A4 w5 H8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
" f8 `6 @" u8 L: p" atvb now,tvbnow,bttvb2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
! n4 z9 n6 U5 l, h' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
6 W) O1 w+ X- o3 c0 W$ s/ J; `公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇$ @- d' h/ v5 O5 p- I# v- n
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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