[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
* _6 g6 P, |4 {4 |加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
2 }% e3 s; @' M蒜頭（切末）　　　　　　2片
2 C* e( z' z4 j  l. G% r紅辣椒碎　　　　　　　　少許
  i; e$ o/ R+ T) z9 c清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
$ A& z% E9 f" g) Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: F9 Z/ F2 D! S4 y$ G+ U1 o7 f& A

! A) Z# C2 s! K8 m7 X  X& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) b) M- v: r, ]/ `
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做法
1 u7 {1 p& x- U5.39.217.77:88981.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇2 y: K: L1 b* ]7 N4 |, s4 u. g# d
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
$ {2 Q/ P7 L9 U0 V- w  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
  u5 D# o8 N- }1 Q) o& }/ f公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。