[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇% j! W/ M; f' k8 g
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
8 h7 g8 H+ d$ D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片
+ c& v1 _8 P: Z6 a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎　　　　　　　　少許
4 G2 t/ C0 K8 v2 Q  P7 A8 ^公仔箱論壇清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
- x+ `1 @% h, r0 G2 a/ N- G$ Y# s5.39.217.77:8898醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 p: X0 Y3 g0 ~- U- U3 ~4 X% f

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做法
- w0 F. K8 _# Z- L8 {8 f* ltvb now,tvbnow,bttvb1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
3 g- c3 M% J  g% N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。' b% x+ }5 S/ F+ f
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
+ @5 `! @  ]- r; L& ztvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。