[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
0 N8 @4 u) b+ V) E4 a" B8 M% O5.39.217.77:8898加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb) R2 C7 @5 d$ u! O  @8 W
蒜頭（切末）　　　　　　2片
& \. S4 x: C" F! _/ h公仔箱論壇紅辣椒碎　　　　　　　　少許
+ a) M+ c4 _/ t* u+ @tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 * n! ~, i. g" i/ h) S+ k7 t
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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) G# T4 d- T. x! C$ k5.39.217.77:8898做法 5.39.217.77:8898; z- K5 i5 ?9 i6 b  e7 A
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
, Y+ F# c, V3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
( a" u2 `# d! y$ H4 O3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ ]8 \$ P, \+ F6 \) V" W
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。