[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：公仔箱論壇0 X. l/ ]. [8 T: Y4 _8 j# G
牛柳
9 l+ B0 E. ]1 C2 ]) |1 Y紅椒、黃椒 各一個
7 y2 f. r  X" u" E西芹 1/4 棵
( K, c, u# Z' n5 g+ m公仔箱論壇紅蔥頭 1個3 m2 H- X" q- d2 z" A) x
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 o6 u$ d3 j3 b  R
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ V! O$ B* s& A6 J) l) S* _
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
" q/ u$ x% ~& r* A2 @3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用7 |" o1 u  k; q7 w
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。