[中式食譜] 彩椒炒牛柳

rain_

材料：* q/ M0 r2 E- U: w7 o! ~" m3 T
牛柳
1 D5 y# y0 O; h  G5 k9 R# c' O紅椒、黃椒 各一個
2 E/ W# Y6 V5 F3 X7 G4 d, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1/4 棵
: `" K$ O' ]2 C% J# Y; m7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 1個公仔箱論壇& ?; Q" F" p( M% E: v. T/ h4 Q, j' N
* T+ d, M6 t9 P8 v# y8 K
醃料：
! P8 T. B: G8 h% v生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
1 g  h9 M$ U" R1 l
) d+ r8 ~5 m- f( T* d, Y* z0 a7 i1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
8 Q' g9 r$ v% M: E/ u( G$ k2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
3 n" E3 Z, ]9 k  Q+ @) ztvb now,tvbnow,bttvb3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用公仔箱論壇! W& i( X  U3 h; B7 O0 A" |0 w% s
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。