[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 q) Z% a+ y$ W# l
牛柳 , A+ N% G0 X% M8 ]3 A
紅椒、黃椒 各一個
0 z! z4 _5 {: b& z4 C2 S; Q! [公仔箱論壇西芹 1/4 棵1 w6 Q# a- p( o/ W" Y0 i
紅蔥頭 1個
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* S$ Z2 t3 i' G% k7 ptvb now,tvbnow,bttvb醃料：7 {0 c+ Y3 d8 N  j
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時5 \0 ^# j3 O$ {: h; A
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用( s! g8 d* e" S) q1 \
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用公仔箱論壇; h5 q- e4 j! `4 S
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。