[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量- y6 k" u5 n9 G
蕃茄 兩個0 h# T/ Y: A% j# @2 O$ _$ r
紅椒、黃椒 各一個
7 \- o  A% v4 l& y公仔箱論壇洋蔥 一個5.39.217.77:8898! ?4 u& p! s0 r7 H0 g
天使麵 適量
2 Z8 S9 p! r8 m, |/ V7 |+ Y7 r公仔箱論壇5 R, b, Q: j4 n0 L4 m9 B
1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ a8 L/ B0 A
2. 將其他材料切條備用
1 C: \# U6 V" d7 y1 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
8 b0 z9 e8 U/ t- N4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
- h- A7 [0 v6 b8 F; O6 i. ^7 F% O5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用5.39.217.77:8898$ l9 z) U% p* d) k5 k7 l
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。