材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 I; o" B9 [5 `1 X5 C+ v2 e% C* e+ B
梅花肉..................1斤(切塊備用)5.39.217.77:8898" E: s+ H/ J6 \6 l; {: ?
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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2 X+ ~% y2 |# Y, u4 z/ O m1 U2 Q) L4 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
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油............................4匙5.39.217.77:8898: {! a3 D8 u" m' J9 V/ d; M( D
醬油..........................2匙
$ V L% t! v( Rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.......................少許tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ G& \8 o6 o' E. |
冰片糖.......................半塊 5.39.217.77:8898( o. U( g* t* r3 F
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( E& n- {% i$ b' {' c( V. t O作法:
+ ]' _1 c; \$ a' e3 s+ ?! Z1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)tvb now,tvbnow,bttvb( x. g1 H* q z) }4 e
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
! F9 a- D% I( X/ `* W h: A公仔箱論壇3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
& K4 v! J- |$ Q8 X0 n1 ?4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
* L% @: T* k9 F; q9 y公仔箱論壇5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾
6 O) U5 D- Y: [) vtvb now,tvbnow,bttvb6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
3 C+ @9 C1 y; ^ ~公仔箱論壇7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
3 {' j0 k6 E$ p/ V, V/ h8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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