[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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【材料】. ]/ ]1 `) T, D: U
冰鮮西冷牛扒二件2 g& H8 y) ~& v. e
原個蒜頭二個tvb now,tvbnow,bttvb: y. B4 Y8 V2 e& Y. @. m3 K1 I
錫紙一張
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【調味料】   5.39.217.77:88989 }3 B# I/ n4 a
生油一湯匙
- ~2 `# B$ x8 G2 [7 U薑汁一茶匙
3 c3 z9 j, I5 p! wtvb now,tvbnow,bttvb西芹鹽半茶匙
! G1 ?+ ~' F* u, O7 L/ ~美極鮮醬油一湯匙$ _: |, t- H" j9 H2 u
黑胡椒粉半茶匙
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【做法】 公仔箱論壇7 n& d# x2 S- q* }8 L4 i$ _
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
6 A; }$ k7 y7 V9 Z; @9 |3 L5.39.217.77:8898(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。2 q% ~' X& P& {7 }
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。5.39.217.77:8898( B3 B) }% D1 r9 r
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
8 G. g' {1 p8 J$ s! L. stvb now,tvbnow,bttvb(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。