[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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蠔油炆雞翼
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9 B$ H* z4 M8 {2 ?* F& P2 q5.39.217.77:8898材料 雞 中 翼 1 / 2 斤' L! Y' X- a" C" X* x/ f+ ~
薑 2 片7 H" L  [  {9 x4 {/ C* |
蒜 ( 片 ) 2 粒
1 {/ O9 e* a& g. E蔥 1 棵
$ r" E: m, ?4 A+ c調味份量 1 .
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糖 1 / 2 茶 匙
6 e8 q; R5 {2 }+ Z5 j胡 椒 粉 少 許
( ]1 Z7 P2 ~' \( x: r5.39.217.77:8898薑 汁 酒 1 茶 匙公仔箱論壇% Q6 I8 D$ a$ L5 }# \" D( B
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蠔 油 2 湯 匙
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老 抽 1 茶 匙
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做法
3 {: [5 s4 B: ^5.39.217.77:8898雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。tvb now,tvbnow,bttvb* ]# k, l: F6 m% A
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。