[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯0 p8 J3 m1 G/ ]9 J

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3 b7 G  J+ a. e  n& F- p' S5.39.217.77:8898【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( a: _0 t3 h# j( g
螺頭二百克tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 [4 u1 p2 D/ [+ w* U2 |2 X: r. N
冬瓜三百克
! E" D- w! S9 l9 L薏米二十克
) n. _* H- ]0 M5 R- ztvb now,tvbnow,bttvb陳皮四分一個
8 x) p& `8 `* w+ o+ }3 u  p# I公仔箱論壇豬腱四百八十克
' m$ u: ]; d" G' Z公仔箱論壇生薑六片. Y4 B& i- M7 ?# e5 U3 O# Y
青蔥三條(切段)5.39.217.77:8898( S, x, _' ~, ?) w9 ^0 u
幼鹽一茶匙5.39.217.77:88982 |+ z% Q: e/ D0 v. r
胡椒粉四分一茶匙
) k- }. ]4 f, d' C公仔箱論壇清水十五碗tvb now,tvbnow,bttvb8 _! L5 U1 S/ y4 l& }
　  
/ E1 A% ^$ P  r5.39.217.77:8898【做法】! z8 u. o! Y: R' \5 F
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。5.39.217.77:88985 l& r0 ~: \+ r  _4 c
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
6 @6 T  H; B8 L$ F9 p5.39.217.77:8898(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
+ ^- X7 B, `( X4 m, i6 [公仔箱論壇(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。# K' O' G7 a! p$ N& k
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。