[西式食譜] 茴香雞翼串

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# X1 d8 i  R  b/ C# Z公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！tvb now,tvbnow,bttvb' N7 e. E) H# ~9 V! z

. F0 s& e+ v' [tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 k% G/ m$ G0 m# p$ K& {9 Q; r. p
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
( V* r9 X' r- Y6 b' Htvb now,tvbnow,bttvbB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
, t7 F% }8 \1 n0 m# DC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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作法：
! V' e) d. F, S1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。/ H7 e5 H1 W' `! V
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb" N3 |1 E4 X* a# d

! h+ Y5 k: [$ D+ ]! b* B9 `3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟