茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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材料：5.39.217.77:8898% ^( I- q0 s) b% B: R
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g公仔箱論壇3 q% F0 A' Q/ r' f5 R. @
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
% r0 _! ]" ]: v, h/ o# p; ~C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支* H8 a% O- y* }3 D
|( E( C$ F; _3 v" _, p4 x2 i" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
) z! \- h% o. a( ^5 ~0 t! j& v5.39.217.77:88981.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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0 l2 z2 f. g; H- @! N" `5.39.217.77:88982.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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