[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) V! t+ D2 L- e% z
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* r. y- M) z% ~# f$ [* L5 k1 U5 [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】5.39.217.77:8898; ^1 m2 j$ r% R0 t3 r/ D) l/ b2 E. o* o
三文魚頭一磅: l9 X2 |6 c& `, r
青口半磅
. `4 |, {2 S+ d( A+ Q公仔箱論壇洋蔥一個公仔箱論壇( Q4 m9 _3 `2 l& h% X7 t
西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb  |. _6 t# b) T' ]
白酒三百七十五毫升
  O+ {7 j, j5 m( k  e; q1 w; etvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升
' I5 ^0 t4 b2 J, N: v公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 P; E9 k, T0 y  k9 p6 C
胡椒粉半茶匙) c0 n) Q+ W' {, x0 v  I
清水六杯tvb now,tvbnow,bttvb; b; k) P8 ?  s3 u' s: @
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【做法】
$ s7 C* X& c2 f- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
# ?5 _" w4 z/ Q: v+ `: U(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。公仔箱論壇4 x/ @( D0 j/ [( H4 F  A
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
2 M' n# m! {) P4 `- {" a9 K(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
$ w0 c, x7 u0 _2 Y8 T- G(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。