[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯tvb now,tvbnow,bttvb! C9 k4 J" z' ]9 m
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【材料】. t  U* ?$ t6 |. F3 ]
三文魚頭一磅0 X$ L$ C8 \4 d: Z8 F4 A
青口半磅. y0 X# ]  `8 l# ^7 Y% }: v# U3 L
洋蔥一個
* Z8 H! @; e) z/ r& |西芹一片
6 `/ X, l8 X, K) M5.39.217.77:8898白酒三百七十五毫升
; V/ ]: S1 O3 }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升
, s; S# [' A: H2 E7 g' s- f1 `5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙
& S9 E8 G# Q5 A  d, m4 |3 f/ J) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙2 y' j4 d" k+ ^0 |* o
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【做法】
" r7 W9 Z$ L6 z  ~5 x! k: {3 z(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
3 ^8 l# o6 ]0 Q0 o% v2 j' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。( J7 H2 y! g( f: q
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- s& W1 x  q, M! H& Z1 Q
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。公仔箱論壇9 s' Z! g: B: U; |8 A
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。