[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯# l8 }) l/ N9 `) _; p
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5 q5 F' Y# l9 K! ~, R. D+ l8 Atvb now,tvbnow,bttvb【材料】tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 r; }+ u6 O  ~' z
三文魚頭一磅公仔箱論壇( ^, k* u! h2 u7 w
青口半磅公仔箱論壇2 S7 C! B4 ^! H( h7 Q& q; B! C
洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb8 U: H$ q6 i5 A/ R4 Q: t( ^2 X
西芹一片
/ _! s  F- Z$ r4 i2 ^公仔箱論壇白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ r0 |: o5 I5 a$ M# V9 m
忌廉一百二十五毫升
: g9 y" R- M6 q% w5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙( O0 ]& i' t5 Q8 G
胡椒粉半茶匙3 M1 y" P0 N7 e2 k) U2 e
清水六杯
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9 y  b4 F9 _# h" {  [& }8 V. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
# Y% e/ m% F# @6 b& H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。5.39.217.77:88982 q- U% }+ g# X) k2 J
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
6 Y7 Y; _+ b2 w$ g(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
7 y  N- U8 f& O% Ktvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。5.39.217.77:88988 }7 A% U, u. [2 c1 d0 X3 V
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。