[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& O. ~' a. |7 `) a6 I

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# N3 A# X% w; x. T, @* Y2 _5.39.217.77:8898材料：
) ~& N- U& X9 @, b" S7 r! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
. |( L9 m/ s: t( k5.39.217.77:8898B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! W! M0 G; S. E! D
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。5.39.217.77:88982 }9 c+ c8 A- u# i, t
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作法
% m/ c8 P' ]- ?! b8 b" r, \. H/ i公仔箱論壇1.煎魚
/ S) Y1 r, h  {! J5.39.217.77:8898白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。5.39.217.77:8898% c6 A0 t, u$ V+ w/ t1 V

  s5 X1 h* ]2 |. J公仔箱論壇2.煮醬9 ^4 |# K5 r' z$ r2 l  H
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; \# ^/ ]0 j" a# M

6 J3 \$ S' u; J7 W3.焗烤5.39.217.77:88980 i, [7 ^! M/ k9 H. N; d
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。