[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( h; L, P7 C. j! E! k3 A; l9 Y2 a
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乳香焗烤白肉魚+ `7 a$ _( b7 m) M" P8 ]4 v9 M5 _

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5 T' t2 N; O1 ]3 E5 X材料：
  s4 p; ^2 i1 }, n( e/ nA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許5.39.217.77:88986 l% @) u/ F" k
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
: V6 R' A" s7 m0 n% v6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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$ u, o# X7 Q: n* V1 q6 @3 v( a3 I$ r5.39.217.77:8898作法
5 {9 }  v, l$ C) c8 z  Atvb now,tvbnow,bttvb1.煎魚4 l/ b5 [3 e) \" T8 o$ E
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。5.39.217.77:8898) K/ o9 ]) V- Q1 \7 R

# M9 w$ Z5 G, x- C3 A; b. @. dtvb now,tvbnow,bttvb2.煮醬
) ~% M/ c6 q( \奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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. p& E3 a/ \- Q( W0 w公仔箱論壇3.焗烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u  M( n% t3 x3 k1 u. P! E, M+ c  @% \
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。