德國芝士蛋糕
1 z1 k# u+ q' O! \7 A: C( D5.39.217.77:8898) a3 w- J# b+ l- r
9 a$ f7 k' c0 O# {公仔箱論壇德國芝士蛋糕' x8 e8 b$ a- ^( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' M5 [4 s- M% u% F/ h! `9 C$ ^
% m7 ~# Z$ h4 C) Q! s, \tvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕( l; U# D0 m+ r7 k" T
材料：
7 n" G5 {/ I6 i; r+ Q4 G) p公仔箱論壇(蛋糕底)
( s' }- E) N" k8 R& r雞蛋 5隻公仔箱論壇1 ^( [3 N$ Y1 ?$ p, ~1 X+ M
糖 120 g公仔箱論壇 A4 ?' o# S, y, u
麵粉 120 g
* Y _4 D, X4 A, P! N溶化牛油 80 g
: ^* J7 D% @5 O& P z1 \公仔箱論壇(餡料)
1 o& x8 w7 w9 A& Ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g
4 q: E) }8 T: C* X( v, B( }蛋黃 2隻
8 |/ Q+ L; j& C$ _公仔箱論壇蛋白 1隻
) f4 u$ z* Y9 [6 qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
S9 P7 S, t1 c4 P# g& O公仔箱論壇水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. h* @% X9 V! ~
忌廉 180 g + 30 g
; [( [, }4 b/ A; U8 j4 w3 q5.39.217.77:8898糖 1/4杯
% G9 f0 q5 h: I, i檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77:88980 q3 T2 _: [4 p6 C! o/ I( p% ]
朱古力粒 10 g, \7 N5 Q6 h( W
杏仁片 半包
- Y* ]9 G' q7 d) {% Wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量5.39.217.77:8898& C" J* s! b5 `3 P) i; t
做法:
5 n( ^# m B9 j1 ^; x# R1 xtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
9 k: w: K7 {# \" t7 C5 M2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。4 `5 O: Z% `' n# Q0 ^1 g+ S) N: h
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。3 Y' z/ L2 V2 P' M# @( D4 h8 k
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. e4 l# S3 P
5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: u3 L- P, n# n+ G
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" D- z; @4 e* B2 G) N
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 L& C) ^, ^) |6 F
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。, w% F$ f/ r8 P
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。8 _# b* E f* `! `
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇; ?% C% E' G( E$ Z6 y$ y; H: C
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77:88981 T2 B: [2 b' A( a# L
12)把杏仁片焗至金黃色。
2 U, n3 {5 @+ O' N13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
8 \2 f) `& o1 B3 I" w+ ^) @14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
9 A( v$ _; P3 n* ]0 R# Ttvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖5.39.217.77:88986 H( ?% @0 e; {5 \+ A" l
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
( N4 S9 p; L3 B* H公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 