德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- _0 d# y7 A2 c m8 c
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德國芝士蛋糕8 e! \7 Z) x/ ?3 h4 T4 @6 _2 {% _
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* K( z/ T( M: n2 U) E3 r& ctvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
- U, Z% U) B' E% r/ `$ y公仔箱論壇材料：5 S/ {2 e9 n& d& O8 A* o6 u
(蛋糕底)
0 y% }% F) M( q& A- n5.39.217.77:8898雞蛋 5隻
) w! c. J( }3 }; h fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
) a( ]9 @; k9 b1 j5.39.217.77:8898麵粉 120 g
. u& }4 N. f, Y1 w% R6 k% ?溶化牛油 80 g
R% h7 C/ o! T5 W(餡料)
: l0 _" u4 P( I公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
Q/ C3 \1 K( e+ V: \2 N- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻; e1 f4 k5 \% I+ X
蛋白 1隻公仔箱論壇% m, t* V. G' }! ~2 N3 f0 n% l
魚膠粉 1 1/2湯匙
: S3 G2 D' k9 [5 l3 u, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 p* _- d* d& h" x
忌廉 180 g + 30 g
9 V* C5 n8 E$ m5.39.217.77:8898糖 1/4杯
, A& D# u0 ^" v4 c3 Z2 O0 f檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( A5 C9 b2 X! Q. c2 C4 X
朱古力粒 10 g
0 O2 ^6 P. N# Y公仔箱論壇杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb& o$ x; n9 J9 h6 V
朱古力片 適量
0 q4 y( \" P% L8 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 w9 y. o. ]' k
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
% O% b; x6 p# l$ ?; H6 ^5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。7 e l( B# {! K/ E& A
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
4 J8 T6 m4 ~4 T( M2 L6 Z4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 v! T( X: P0 Z4 U4 T3 T/ q8 V" Htvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。' N7 j; Z& Z7 N) ~7 r- z* h! k
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) O0 \; w, S! J0 R$ d2 k: z
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
5 r. G. R9 g3 i/ O8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
% ^/ ]) A. D0 g' |9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
7 W" v6 R; {( u; d' b5.39.217.77:889810)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
: r* ~& i/ F2 n+ \+ {5 Z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb* I2 m/ I( Y! H' |
12)把杏仁片焗至金黃色。
& y* F2 Q6 y8 b! r! d3 \6 c13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77:8898( j, O8 X4 U. _9 x( y& @
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
4 d/ j6 g/ L' w: {tvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
- o" W: }( l. ]' ]+ I. @5.39.217.77:8898**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇+ e& [, @& \/ I, h r% e2 E
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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