德國芝士蛋糕! b1 j, l. T1 J4 b, |
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% i/ [% ?2 b; f3 b4 }$ {* f德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
! X1 L6 z; C; X- `0 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 P; I. O+ V8 O! V H6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
6 g( o8 y% t Y) r雞蛋 5隻公仔箱論壇8 t$ j# k! O: ?0 Z, ~' A/ \2 I
糖 120 g
/ N S% ?7 j0 F: m! _麵粉 120 g8 h( W7 ^ H$ D& p1 J. X
溶化牛油 80 g
$ W. A. P+ X/ n! ^* H(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb2 [! X( r Y) \5 ^" E1 |
忌廉芝士 250 g
9 m8 }5 [3 E1 E6 F, a# h* B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻5.39.217.77:8898' e' g0 i! c) \; l& M
蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 K% ^+ W9 z% i H+ u/ @
魚膠粉 1 1/2湯匙
, N* j% f- U9 }5.39.217.77:8898水 4湯匙" S* r1 {+ a% L- _" a; N
忌廉 180 g + 30 g
- M" M% z' f2 W2 o" }7 rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
8 O! Y' q* Y1 Q stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
, K0 s' s- Y# [) q, x& V' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g' b, |+ |! `! l6 t) a* f
杏仁片 半包
1 n5 e* G/ S8 g* _朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 j3 K5 w* S& T" g8 w
做法:
# ^, L/ \0 J5 [3 M5 o9 I+ m1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
. j, r9 l6 l) n9 R2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ x- {$ O6 O. M
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
# `. L& a1 r3 } o4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 p2 y# S. U- W% r$ c公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
& d y6 E, f4 W# z1 `. F4 ~5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇6 z: W+ V. ?) ^ X$ R9 D" ], Q
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
. e: ^$ Q9 v: a+ C1 @' L公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" y, }9 H% S( s0 R# t! r公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
2 J. b7 c/ K1 X3 A) N D10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- a4 U4 k: d# s5 Q3 O: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇7 d, T, D$ U+ I4 [6 N1 c0 d- a- G
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇( ]$ t# ?( t* u& j
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
9 o9 p3 e6 v- X9 O0 P& E+ `公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
9 [2 u; F& i7 U2 g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖0 n7 L8 k. u" T) t9 ~+ d2 }
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火0 N! b' K. S- L- U* j3 s
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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