德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕% j7 B l$ v2 N/ f+ z1 C
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5 c* G B/ m3 u! J0 f |7 `: x$ B公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb# k/ M3 V9 K- U7 v4 U4 d
(蛋糕底)5.39.217.77:8898- a; }5 r+ t& E7 K _7 t/ X. M
雞蛋 5隻
* [" S( S- y5 S4 v/ c5 m6 D* l8 l+ N糖 120 g5.39.217.77:8898- \& v: x! C1 [1 f
麵粉 120 g
* s ~( `4 u& N2 [) e2 D" V溶化牛油 80 g5.39.217.77:8898+ D2 x, c2 w& S, T" U
(餡料)
8 Q- Q% B# i- \/ X* etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g
# x2 }; \: e$ F* a& l# G公仔箱論壇蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 g- n4 Z( P: H1 X5 Z
蛋白 1隻
4 e2 x' _5 K0 X. {! U( V: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇 y2 S ^' x* @3 h7 _
水 4湯匙+ |! f" W) `. b" R
忌廉 180 g + 30 g' h% A( d. L! N! y( ?$ }7 H$ B
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! z4 e ~2 R9 Z; A) _7 Q f
檸檬汁 1 1/2湯匙0 w4 i# O3 U3 [6 }# Y* ~
朱古力粒 10 g
N- E- x( ? x" ~1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
- @% F/ R, H, w* Ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ X" a9 A* v4 c4 v7 n' f
做法:
! J4 d7 ?( {2 O8 i# D* Gtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
' J) H3 q) a- S. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77:8898 N" m' o. F) Q+ w* U% v
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。1 S3 J/ F" x$ q; F' P& C1 R0 v
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 N+ u9 D# \) G2 F+ V, O$ k
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇4 X( a1 v% b9 f3 o6 a
6)打發蛋白至企身，待用。
. j" ~0 u3 P4 \; z! Y& ^2 }5.39.217.77:88987)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。7 g3 h; ^# [6 ^6 H% S- h
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
! X) w: `; O! {7 x, r- Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ ^/ P" O5 {; |, w2 |
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。5.39.217.77:8898' u# b" s( R& @# ^2 [! M0 N
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。2 }: C8 q4 B, p5 ?% x+ C
12)把杏仁片焗至金黃色。, x8 }: s7 a/ G/ y2 Y
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 z4 Q$ m% n) ^6 [! i! }+ W3 s+ z公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. ]$ }* p, p# t- Z- M- D
**不須減糖
4 {4 v5 q( Z& I1 K3 w**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb4 A. Q3 A( ^7 a: a
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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