覆盆子馬芬
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【材 料】
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奶油 106公克
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8 s, E) ]3 ]4 v% f* w9 x" C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 106公克5.39.217.77:88983 {. S4 t+ J# P; r6 o1 M; v
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全蛋 161公克
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& x) d- Y, B8 @9 M低筋麵粉 194公克tvb now,tvbnow,bttvb# e0 Q* N$ h( k) d9 B) S6 |
9 ]5 k1 G$ L6 ?2 B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 8公克' m" I" l1 d2 r
5 M, Q- f; x } Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 25公克
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8 @! Z3 x8 i! m8 o2 c+ [ z公仔箱論壇冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】 5.39.217.77:8898" T' I3 i+ m* Y0 X2 S3 G
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: j% W3 S* X
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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) ?: b6 n1 a: G4 R5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 5 q3 \, u! k3 R( m- X) ~
【備 註】 6 X/ ^9 Y0 }0 C) w8 U5 i% I- g
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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