覆盆子馬芬
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奶油 106公克
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* u# J3 s6 I5 [% f: T ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 106公克tvb now,tvbnow,bttvb& b) m$ }. l; N& w8 h
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全蛋 161公克1 _1 F. B/ R6 l3 E& b1 E# f, u. s3 y
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低筋麵粉 194公克
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8 L! {" g9 |7 }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 8公克5.39.217.77:88987 k, C' A5 _3 R+ L- d r4 v" Z
: W3 N# w) V* ~3 B( P; B牛奶 25公克
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! o. g" E4 G( h7 ?tvb now,tvbnow,bttvb冷凍覆盆子 60公克5.39.217.77:88980 i2 E" u# P7 h) N
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【做 法】 9 e% K2 V2 Z; R( `
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
) L! k5 `$ a$ _! |$ P公仔箱論壇【備 註】 5.39.217.77:8898, ~% {# C- @/ w, O6 a: Z: D
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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