【材 料】
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; r: {* J. H8 Z/ n6 F滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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) {% \3 y( M: e& x2 A' D& O5 R& H" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 60公克/ a' Q7 b% J4 Q/ P
" X/ I7 i5 E% H$ o3 |6 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 s4 g$ g+ J; t2 R3 W6 L, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ \* K/ ^9 P5 M3 G
薑末 1大匙
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8 `) t: ]; w3 G* B9 C# I5.39.217.77:8898蒜末 1大匙# w" B- r8 y# r5 b* P* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ @4 n3 f( k3 {6 e+ P$ Z& p
花椒 1小匙
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M5 N" W2 P z! x3 t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙5.39.217.77:8898$ W2 m( D5 x9 ~: v( K; Z
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【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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$ u3 s, q, m! V4 }公仔箱論壇 太白粉水 適量
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, D! M. u& u9 A" w" a' KB.白砂糖 1小匙
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& g- i1 d2 S" G% M5.39.217.77:8898 鹽 1小匙0 X" L) K/ t# R, o* H8 ]
. e4 g# V4 _" }- o7 `9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/2小匙
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2 W4 T4 T9 l) Z: V+ D) Z公仔箱論壇 米酒 1小匙
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高湯 400㏄
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【做 法】 0 X# v# _' E; i2 H
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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4 q* N- o+ I4 ]6 V+ x9 I1 m5.39.217.77:88982.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb& i% V5 v2 \4 R1 s. G( D: Q5 Q* ^
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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