【材 料】
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滷大腸頭 1條. d6 h. j# R$ h+ H! X& N5 Q
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鴉血 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ s/ w, |/ X6 x$ ]3 W
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酸菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* p4 I4 D% H% U
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蒜苗 1支
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薑末 1大匙
" Y L: ?2 E+ `+ i" Z, A8 W公仔箱論壇 : }, ~( Z ^5 k( H8 @! x
蒜末 1大匙
' Q! D) F( X$ L$ J. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k. Y' Z3 `$ a& |; E) Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1小匙
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1 U# E! i' T* s# h" o沙拉油 1大匙5.39.217.77:88982 F1 d( p V3 g m" W* p
& u+ g" q+ l7 N) v. p/ X【調味料】
7 T1 f7 f% t, K' y- q2 C1 s2 @8 N2 a; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n, ?- o( V2 gtvb now,tvbnow,bttvbA.辣豆瓣 2大匙& [" D9 A f: V9 e7 G. {8 F+ I
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香油 少許
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太白粉水 適量
8 V/ k$ o1 ^; I) Z1 a$ ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( y5 }( x2 ?3 @# t, p6 r) w
B.白砂糖 1小匙. J5 y% O. v) I0 S, ]
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鹽 1小匙5.39.217.77:88980 v6 w* h! E9 m: @' o
$ i1 ^! b1 ?0 F) L+ c( W0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 U: @3 j- P0 f4 q8 l6 a2 F7 c7 K
! v7 b9 j# }2 u- u( R& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙
$ q5 e! A: H- p# z8 M5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; Y" w0 D1 M7 h# D$ ^: H# J7 G
高湯 400㏄% B, N$ Q/ d- c/ E; |" l1 B i: V) R
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【做 法】 5.39.217.77:88989 m- k1 a; W, \3 F/ r
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇% L9 v# S9 o$ m+ u
+ |/ A% w$ a: f0 Q# d) c2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。4 a$ S7 u7 o u- \$ X; h6 ]8 D
9 o; `# C5 V- a" T* d# Q# L3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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