混醬撈麵
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) a( ~+ p) i: d
上海幼麵三百二十克
* M) _- m" c2 t, x9 S1 P# H! a雞胸半個
2 S7 ?1 V9 Q7 E% R; S6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)! H5 [. I/ D* v; ^
銀芽一百六十克(灼熟)
! f$ C4 E8 E- b芫茜蓉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K K$ X- {; q- g. M! U
熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】& `" ]" |, E! M
花生醬三湯匙
. u8 Q# L6 C' P! j' h芝麻醬二湯匙5.39.217.77:8898/ G3 F8 J2 [' w+ o4 h
生抽一湯匙公仔箱論壇9 Z6 N, o, A. Q6 I3 d6 O% d
清雞湯三湯匙
1 T/ F. I. v" c5.39.217.77:8898老抽一茶匙
+ e! G2 o: |8 r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙
- d# A, |$ |9 n+ Q麻油半茶匙
6 [8 K! z% t& b% m: Y公仔箱論壇蒜蓉二茶匙
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【做法】
6 Y! K0 v# b }$ a1 u" A" q W(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
0 ~8 |* L( x; y; h6 {- G( S5.39.217.77:8898(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。$ U ]' n5 {! \2 {
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。* T1 ^) Z( v+ {7 S- u; Q9 t& E
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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