混醬撈麵6 t' f e [. t( G* |" p* m+ }
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【材料】
& j4 g9 o9 e. I/ E; `/ h: q' l公仔箱論壇上海幼麵三百二十克
1 `, `* z/ o2 Q1 g* [: ?" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個& `+ w: ?2 e. h3 C( a* c( I$ i
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
" w* T9 [' R2 w/ N: D# V( Ctvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)
+ p! A( \0 j" k; B s) mtvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙
4 J7 q; ?4 A4 R* s3 [" C公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯公仔箱論壇% @0 r* {/ E5 |5 j7 W3 V# n) V
9 }* [4 i/ U Y5 Q4 T; f# E% |' M7 W) ~【調味料】
, s; D& V) c' i- h7 \花生醬三湯匙+ z x- d# \: k* S$ {+ c" O( P
芝麻醬二湯匙
7 `% v* j- a: E v J5 x公仔箱論壇生抽一湯匙
9 P; L" g- f+ }+ d$ ~6 m' C清雞湯三湯匙
% N# j) M& ~; s3 z5.39.217.77:8898老抽一茶匙
: s; m, [2 i: I% W1 K5 r: qtvb now,tvbnow,bttvb蔥油一湯匙
9 c8 K% a9 g; o5.39.217.77:8898麻油半茶匙5.39.217.77:88981 @+ d4 h+ P' [, J. l6 Q0 l% @6 t
蒜蓉二茶匙" y' y7 M4 w2 u ?# b* H
5.39.217.77:8898( ~9 M- i6 r) @7 ?0 r0 \$ c
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; c: v9 R7 U6 _, s: o" L- B
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
' p$ H+ N1 I# A5.39.217.77:8898(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。公仔箱論壇, B, \" R/ F/ d/ m+ {$ c
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
3 r! `' c) {- o( B% k(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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