混醬撈麵
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2 a/ `9 x' D8 J/ j; t. l5.39.217.77:8898【材料】公仔箱論壇2 P7 T9 t* W' G
上海幼麵三百二十克公仔箱論壇) y7 q. X {+ ~! W3 a* c
雞胸半個
7 }$ z( [6 X4 q/ [% q& |: Y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
* o+ d9 R( q% V5.39.217.77:8898銀芽一百六十克(灼熟)
! t, I( h, A+ T* g0 o芫茜蓉二湯匙
# t) A$ N$ A+ i& b D熟甘芛幼絲四分一杯
' ]! b+ H, j' ^* Y* B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, @% ?( {" I0 p. ~5 y
【調味料】
7 B3 Y7 g* n0 w/ u* ]1 t公仔箱論壇花生醬三湯匙
0 [) E/ E9 @2 B公仔箱論壇芝麻醬二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! W) j. e* |( _: d1 b
生抽一湯匙' W" g4 F. V* I2 f, w9 }
清雞湯三湯匙. z- E h8 v! c# y# [$ f v
老抽一茶匙 {: U# y0 f7 Y. f& o* ~4 y
蔥油一湯匙9 v7 H% W6 `+ l: A. d8 h
麻油半茶匙5.39.217.77:88985 H/ m4 r% V9 J2 x& ~
蒜蓉二茶匙
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! j6 \, r" l! V6 i# _8 l; ^2 W$ C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】- b$ Y+ ^1 H/ X# v
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
6 y' h u" @) U% I: z H( x' _(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。tvb now,tvbnow,bttvb- ~- A" D+ G5 f6 s$ B0 W
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ c9 }. r( r! E& K/ z2 z
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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