混醬撈麵公仔箱論壇- Q- i! P) I" ^& c7 n
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【材料】
0 x" I# U' x8 ?9 t& h上海幼麵三百二十克3 s" N/ ^& b5 l# t& ]8 G
雞胸半個
2 `4 Q, Y/ w e8 ]' \0 i& t5.39.217.77:8898溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)5.39.217.77:8898' `$ f6 M' f2 h$ z, m+ ]
銀芽一百六十克(灼熟)
7 q$ X: }7 ~$ h% q( d% n( y+ |tvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙公仔箱論壇2 {* }6 T/ S1 ^/ b+ D9 s
熟甘芛幼絲四分一杯
. A% ^ Y. _5 U0 @, |; P. c g5.39.217.77:8898
4 T7 Y( ]9 P5 c* s4 B- P【調味料】- M0 r) d7 \ Q) \+ o5 E
花生醬三湯匙! o# D( H+ H1 w/ p! {
芝麻醬二湯匙
% k- {; U' L: R! p# p生抽一湯匙
2 b- l, W* ^) M+ N! _4 ?5.39.217.77:8898清雞湯三湯匙
. m% |3 ~7 i; V7 {0 R老抽一茶匙
^- q% G4 r7 X) f* K, r& Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥油一湯匙, E- h2 b8 l0 R8 `& u' ~
麻油半茶匙
. |8 B4 V e8 ^; z. btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙5.39.217.77:8898! l. V) h8 R. v9 {
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【做法】
2 ~3 _0 {4 I b BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
0 Q# F# p$ D! n. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
0 |+ G7 W8 `$ |% `% K& |% i5.39.217.77:8898(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
' _, k4 a" a( X0 [% I4 P% Htvb now,tvbnow,bttvb(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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