魷魚筒釀飯
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魷魚筒釀飯0 F' Y0 j- z; Q3 N$ _: }- o; o
0 O( y3 T# _5 b4 c2 g: x4 x材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
. H/ R4 P8 u! L! xtvb now,tvbnow,bttvb醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
Z, B r$ F! l汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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做法 :
2 O' r3 f3 e5 K2 L! D' ftvb now,tvbnow,bttvb1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。! y- m) ]. [' k& h
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。/ W0 o7 p) Q( a9 Z6 y4 \# g( [; n/ O6 K
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。
* M; J7 { K0 d& _0 C, ?tvb now,tvbnow,bttvb4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。5.39.217.77:8898, |, D. C5 ]+ }: [1 n/ j, V
, @$ o& z6 w* C& Y2 S& l j" C8 M# H5.39.217.77:8898注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 |
發表於 2007-8-30 12:22 PM
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