[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：
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5 q- e/ O5 J- s/ `3 g1 ]0 j4 y5.39.217.77:8898蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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做法：5.39.217.77:88981 v0 Q1 T% M0 M0 M
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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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特點：
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% A# n8 y" r5 M( ?: Q鹵汁酸甜，嫩而清鮮。