法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)7 S7 A, K/ S. `) U2 S3 E; }( b- A
9 [8 R* Z! m4 W5.39.217.77:8898用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
4 r% d- i: b" Y' @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)4 y* |9 m) B. e+ y
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。tvb now,tvbnow,bttvb. X/ f5 ^& A- e! z6 Q
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 _6 L( v) j% T" v4 l
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。5.39.217.77:8898% V+ j/ O$ v' a& \: b! p. Q/ d
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)) O3 U3 T) J3 M) t+ B4 M
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。2 O8 p5 @' _2 W
. H) a$ Y: {& P8 q公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)! {0 z6 A" Z# C4 F
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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