法式洋蔥湯
/ F; H8 q5 h" q, g7 [. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E* p) i+ V- `, A% B3 v! u0 \公仔箱論壇 公仔箱論壇' @$ t2 M) _; r
法式洋蔥湯(六人份量)
7 O$ Z4 B, {# z$ y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* O2 ?9 M: a* p
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
1 N/ t1 _6 B r- r; Y公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
6 M; d( A7 v6 [4 N" D+ U
8 ~+ g- h6 s0 j$ _公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
T% D/ W; l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v/ D/ ]8 o) A; n; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
6 l, d @* c" z8 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 }1 T7 ] p# u. T
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
5 @; b t* p* _' C8 i6 {tvb now,tvbnow,bttvb
8 v, S1 Y8 T3 i/ x- G. Z! P4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。; u* }0 Z& U: u9 c$ r
9 E) T, B5 \0 n2 q( u% u8 R) \5. 將火關小，慢煮五分鐘。
( D1 x, E# A0 n) T4 Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* E0 s$ n" n$ H
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。) i6 ^% D1 F% [( t2 s6 z5 x
2 |8 a" Z: U" K' j2 w7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
; x! `/ l' o! f& c4 ?3 `
/ ^& Z5 F S3 \4 }% \9 f( V, b5.39.217.77:88988. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇3 I8 h7 F6 N! S2 C u9 f
5.39.217.77:8898: a. H; ], b1 ]9 S3 H% ?' h: q; m% N
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。), @) I4 l) o' f1 p1 K$ y, P
) V B t( \8 q; p4 r. T
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
| 