法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)5.39.217.77:88985 A+ P3 `* N0 ]" I* p
& O+ b% d& \+ q2 n9 N* J rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐5.39.217.77:8898* i' E# h- }7 I2 N) a) B
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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0 ^% L! H6 |( v3 _' K8 h K8 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
) O' R# B# P- R* E% S, {1 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; ]( r9 D: w% P; r8 E
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。5.39.217.77:8898! }! H2 z) F7 {9 x6 p4 g
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。公仔箱論壇# O( A$ t; c4 T: O& U: X" M
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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& w) }( R) z) {! z6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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# r" Q1 w% u6 D# @3 Z, \# h7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。公仔箱論壇4 F* F* {' X8 K. |
( S9 a6 X5 ^ ]6 Q7 t3 e$ b, `/ y8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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$ ^) X3 j6 w9 _" u! J9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.77:88989 K6 m; d. E4 u8 i
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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