日式咖哩吉列豬扒0 }! P+ j7 H2 u
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材料:
4 ?( ]7 D. j! Q' k' _& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨豬扒2件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" H* K: ~/ h# Z# D; }. W
咖哩磚2粒
( Z" n2 D @; `9 p9 }紅蘿蔔半個 ( T6 {) e. z& {) E9 E; d
薯仔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 }7 W7 Q; o: V* _
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
# |" _, {6 }( f7 f5 K8 K麵麭糠適量
6 V3 H2 O) t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩汁製法:
* ?3 Q2 w# t7 v7 V. F5 F紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇1 p1 ]6 u/ g- q# C6 v: `
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製法:
/ A! i3 D/ R. ]6 B8 R" ttvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.公仔箱論壇: T. b& z9 q2 x/ P; W1 [
( E" {4 K9 O; \5 w5.39.217.77:8898提示: 公仔箱論壇' M6 m: }# Z4 O. b& V8 S. M
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.公仔箱論壇% H1 B8 C6 o+ u0 @6 Y3 k5 z( ]
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.5.39.217.77:8898" }1 Z7 x- W, W7 C% @1 _( l4 W
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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