日式咖哩吉列豬扒
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咖哩磚2粒 公仔箱論壇8 |2 W: @( R+ z c0 T6 B* E
紅蘿蔔半個 公仔箱論壇5 ^, u" h( S) \( J9 K: J/ t$ m6 E/ k
薯仔半個
+ M3 r7 W# I( J! w+ f雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) $ f+ p* X+ s1 Y- j8 w/ M X
麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 H9 l6 x/ D4 P5 ?' }
咖哩汁製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 [0 C1 j( @! a
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法: 5.39.217.77:8898: J J3 O. m) Y8 A/ i
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.) u* n, a0 _7 W! Q$ b# ~4 U( g8 E g
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提示: tvb now,tvbnow,bttvb. H* g# _2 _' O. Q8 {2 v/ x
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
3 ~" i: Z3 ]' B8 @5 a, @公仔箱論壇咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.公仔箱論壇1 ~' v& ]( F9 Z7 o
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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