日式咖哩吉列豬扒5.39.217.77:8898# I# H! S O$ S0 K
2 |$ ^# u4 w+ M+ F0 _! b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: G6 K* \$ y& d0 \- s: o" x
材料: 5.39.217.77:8898# i1 d+ F. M1 x6 `% i
去骨豬扒2件 2 j& w1 _. |* |! D6 ~! M' W: F
咖哩磚2粒
* w# g: J) s$ K# z公仔箱論壇紅蘿蔔半個
# L1 p* J3 ]$ ^- [( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個
" n7 k0 L2 s! O, }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& @! D1 t5 l! `' G& o9 S
麵麭糠適量
! \7 @" h2 z& X" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 d: \2 a! q3 _
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) E* d. a, E0 z( L; E
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製法: 5.39.217.77:88988 F# G: h) M& U" T3 F
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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' B- C9 ?* _3 Y( z( D5.39.217.77:8898提示: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ }) f3 h- z8 f: c. ]
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
7 q, B- G4 N- L1 W* l' r咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.5.39.217.77:88985 I6 }( A! o% l b
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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