冬蔭功炒飯5.39.217.77:88989 J$ A% u5 _0 r0 l! G4 k x5 w
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＊二人份量＊3 b; k; T: [" E8 @" U# y2 i, w
9 C! x/ M Y9 ?5 f/ f$ Y材料：* h% Y' q5 J5 ?1 n3 P( R$ r
大蝦 ~ 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb. }! w5 G6 F' ~- E' s
蘑菇 ~ 5粒
9 _7 p' l. e, A: E) Q: ^熟飯 ~ 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 E% Z' o1 a: C5 Y" Z
香茅 ~ 1支5.39.217.77:8898& o! j' ^+ e, } I( m' u
乾蔥 ~ 少許5.39.217.77:8898; Z7 J$ U; G/ O. ~) u$ `
芫荽 ~ 少許
1 v6 m- B5 r! K# H* ]7 \5.39.217.77:8898金不換 ~ 少許 5.39.217.77:88986 D$ k& I3 `# f5 T& D
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醬料：5.39.217.77:8898. ?* q" \1 r8 Z( p
魚露 ~ 1/2湯匙
1 \- F% P# {' D9 U9 x花奶 ~ 2湯匙
0 `7 X) O; V9 r4 R& q) }& P+ P5.39.217.77:8898辣椒膏 ~ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' p8 l `' q! x+ s/ O. f* K
檸汁 ~ 1/2湯匙
3 F* E7 B5 a9 K. q* P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' p: R" l! Y D8 u8 G& d2 s) r% w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 C- b' {, X7 U8 j$ t
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
4 o0 ]: ^: K' O, o( ^! }: qtvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' b6 Y; l3 a3 w- E
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，6 L% S9 X9 F8 U7 y; M1 s
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。, D" \1 E# L% O' P# a" y6 `
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ y3 X0 `8 l4 U
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。tvb now,tvbnow,bttvb: J( d' }% A4 n C
* t. ]: N( A0 M9 B9 ]9 y& a小貼士：" P1 ?3 ]4 n* P% h7 ]; h
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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