冬蔭功炒飯
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5 P) u% r( H! A$ c＊二人份量＊# Y# b7 Y% f% f4 p* e5 R
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材料：
8 ]4 n+ ~3 [2 b+ x R9 |4 [/ z大蝦 ~ 2隻 5.39.217.77:88981 _/ G7 P1 l+ H
蘑菇 ~ 5粒
5 H5 a5 `7 ]% k9 F3 X+ N熟飯 ~ 1碗
* v3 w% b' [& ?7 ^香茅 ~ 1支& m9 h: n" b2 D0 |" C' t7 @
乾蔥 ~ 少許% F% x, c% g! |
芫荽 ~ 少許! a" F( K( n- Y/ d1 d4 r0 ] ]
金不換 ~ 少許 5.39.217.77:88985 n" _* ~ o% M" h l
3 Y u3 x. P5 N Q( O5.39.217.77:8898醬料：$ ^1 n- G# ?! q7 `
魚露 ~ 1/2湯匙
! ]/ w% U& h6 Z) E5 D. F5.39.217.77:8898花奶 ~ 2湯匙' ~) K ?# k% z# V% T
辣椒膏 ~ 3湯匙
/ `! n/ \6 D; M3 Q檸汁 ~ 1/2湯匙
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) `9 S- o+ ^: ~8 V) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 f9 S M/ V2 A1 r2 Y0 h: H2 v( Ytvb now,tvbnow,bttvb1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
5 S) i# R7 b. b9 C8 X4 l' \5.39.217.77:8898 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
7 ]% J2 P6 N7 z# M$ H7 |/ d2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
" ?3 O# G" B+ ]$ w: o% j. otvb now,tvbnow,bttvb 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。7 Q" V z5 D/ C9 X ^6 {8 S5 c
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
9 V: J9 W; C n6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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0 c+ u! B/ ?1 @" \* e% d; J公仔箱論壇小貼士：
6 ^; L e- g0 C5 Y |" l% [用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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