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, D: l9 L8 q/ K& m- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; G% b$ O1 G X. `# C
制作材料：公仔箱論壇0 `6 X0 R" Z' v$ F% ~
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主料：猪油（板油）200克
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/ t/ o e5 U6 ^+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：芝麻60克5.39.217.77:8898/ [# k! {% ?. G8 h* u$ U
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调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克- B# |& J4 S: Y4 I0 g- F
9 Y) w- V( j9 O8 p% `6 {. Qtvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的特色：
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金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
5 Z' p) i2 e9 b0 S& F4 p# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: ~, E( S" V" T$ V! {0 O, v
拔丝猪油芝麻的做法：
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2 X8 ^1 }, {/ O6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。0 w- [* c. z) A0 \! k1 J7 M
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2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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( w; p# Z m6 Z& G, [0 Z/ S3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。公仔箱論壇+ `3 H8 H- j- X% j& O
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 z& X+ \ i: u
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拔丝猪油芝麻的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 M9 O' y; ]5 v4 e
R6 h' G; s2 V& t, @8 J9 o公仔箱論壇因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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