[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

$ a: P, u8 K2 i, W; [公仔箱論壇
4 D  y/ c# G3 F8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( X" [- H$ b9 v' H+ K
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& s" a, Q5 a  s, r  X5 Q, h
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
' P/ N( n, z  _9 t8 a/ x
: L! c0 w" H3 H" Y2 B: s/ s  z5.39.217.77:8898做法：3 z% B: W: @1 \
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
# f) U1 S" P6 _/ P5.39.217.77:88983 N6 p; N* X0 q) |7 L1 ^
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
& t) a# _& p# z) H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 q# _0 W! A. X
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
" m3 O0 L' ^0 B6 R% \7 g
$ j% i7 S( v$ m0 g% _% d! gtvb now,tvbnow,bttvb特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. t& R! @! u, C2 h+ o
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。