[中式食譜] 拔丝苹果

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苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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0 s  Z1 V( G! Y6 y+ J" ]$ j# V公仔箱論壇做法：
! r( w- W7 c7 Q1 y0 k8 c1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊公仔箱論壇6 U- z: ?- @' O% y

' i$ Q/ y) E( w  L) }5.39.217.77:88982、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。5.39.217.77:88989 J1 G- q  d/ D

5 Q6 Y9 Q% Y8 ?! u7 O; m5.39.217.77:88983、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 O( h. h- d, _( A5 l2 j) l8 v
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