[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
( ^+ g5 Y" S( ^; ]8 L+ l! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。" ]$ `" Z/ ~5 n) B) G: h
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做法：5.39.217.77:88986 R+ X" _% x( ?9 ~4 P1 r8 O
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊tvb now,tvbnow,bttvb3 {: [8 s( c; F3 h/ T: ]0 o  B

9 _  N- g- O* Y( @% u) Wtvb now,tvbnow,bttvb2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。5.39.217.77:8898/ ~% N1 Q' R8 f; g, v
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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特色：
  @# K+ N2 }2 h/ k5.39.217.77:8898色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。