[中式食譜] 干煎大虾

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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 % _4 c$ E; {& c3 ^5 v/ t, r
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　　做法：   M9 {: N0 R1 w& z6 {* ^
　　
4 K8 m8 _/ k6 [4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb& }4 k& p9 _- L1 |1 _$ l
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。