[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料：
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9 [# \! i" m4 v2 Z! q  r$ dtvb now,tvbnow,bttvb　　虾，蒜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 o7 [+ x9 h/ i/ d) M4 @& c6 D
　　
' a3 k2 v5 J; A" \) ^0 _* d　　调料： # }% p6 x$ m3 u0 T$ i
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
$ g- g2 V4 t3 i2 w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 公仔箱論壇3 {1 ^2 ^8 D$ X2 B
　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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8 t  ]) G4 `, m6 y$ e9 S6 e5 F7 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 tvb now,tvbnow,bttvb, g' ~- X1 p; g& s) y$ q
　　
7 L/ c, I5 r9 Y) t5 l( _- i5.39.217.77:8898　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 & Z/ x. T: Y9 ?4 K( E# e  d: r
　　
  P3 b; S, u- d) S  c% p　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。