[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' W& i) I1 Z1 K! U- C' V. O$ v
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　　虾，蒜。 5.39.217.77:8898( w4 ]; _- t3 M" \1 P7 _( W
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　　调料： - q. m7 n& O  f1 r
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法：
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, c2 {* ~" {6 V+ y; e+ o　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 5.39.217.77:8898- f, G+ S% C; k. h- r8 m( W2 j
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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2 C$ k1 h. J2 U# ?4 X公仔箱論壇　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。