豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb* P& f* y& q, Z, J5 Y
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/ q- x! C9 L& k豉油王煎中虾公仔箱論壇3 f% w8 w _/ m
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
- B/ K( ]7 g: U3 O r公仔箱論壇配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
3 ?$ `1 ? U$ w/ P6 T5.39.217.77:8898做 法： 5.39.217.77:8898: M. f! d' m0 A5 ?+ J+ {0 J1 O Q
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
6 U# S% b) [2 {" _. A, J0 c. j- ^ 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
" y. S: w, y5 _( W 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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+ ?9 c0 }! E, w1 P: C% M, f, U( etvb now,tvbnow,bttvb红炆鲈鳗2 L" T. h0 t; g* f' k
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% m) o1 {, O2 }9 m
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
C% v: Q. ?7 R$ P做 法：
' V- \9 E/ r! K+ B （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 公仔箱論壇6 q& \2 c0 y- Q2 j- D& G/ d; B
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
# M6 ?! U4 I; G- H% U$ b9 G" T （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& f- x( v: S; r/ |$ C
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香蕉面煎
0 ?5 H |" I( e8 R5.39.217.77:8898主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。7 r8 y4 o& ]6 ^
做 法：9 \, S% m2 J( F' u7 z; t) U
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
0 ]7 i/ G+ w; P( `- k) L% Q1 _8 B) o5.39.217.77:8898 2、鸡蛋打匀成蛋液。
3 y m0 _$ y+ ] 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。5.39.217.77:8898( W8 a# Z5 S' }' J; n
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。6 d. s) ^( U* s- F7 W2 x
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
# u$ Q! D4 V. i' Y 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。tvb now,tvbnow,bttvb, f8 \3 Z/ p7 }/ n4 a& d
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! G/ T3 s: @3 E }1 v公仔箱論壇油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 v. @; E5 x6 [ K: q
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 e& S. Z7 a3 G5 G f/ t) G5 Y% {
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 7 \9 i! ]" I% o0 D) a1 u
做 法：
! ^( b# E, Q. a5 i2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
: H2 t5 h9 L; R7 u' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
2 Y( m! \2 g9 Z1 N' ^; ~4 `5.39.217.77:8898 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。: _, Q. p9 E. [" H6 f: e
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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