豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝5.39.217.77:88987 e# |4 D( d* M" t
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豉油王煎中虾7 b1 V* G# `4 e0 ]
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
' M( V( S% a D0 U- d L/ f4 n5.39.217.77:8898配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。5.39.217.77:88987 M8 |, v& R4 J. @- f/ `: H
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `( R, ~$ `5 z( P4 T
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
2 c& ?- ~5 @2 j 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
( n7 l6 \0 _, S/ }' A 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。5 |" x% T# F% J9 Y- l) B
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1 o: |/ K1 y, O p0 R0 f. p红炆鲈鳗) Y; L2 Z( h S# w5 X6 H
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
2 W4 q% r& y0 i/ V* r公仔箱論壇配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。5.39.217.77:88981 S0 |. ^4 p9 D; N
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb; a% p3 p. `' q. f- Z2 {
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 公仔箱論壇- f0 a. ^# f# b, C. n
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
/ `7 K: ]1 d1 Q# N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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! Q6 C3 D( r. F) N) ?* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N4 U( }8 J+ j4 ?& J香蕉面煎0 x+ i& I4 H% _) n$ }
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
# J! C: d, Z6 L5 c9 [公仔箱論壇做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* c: M2 V" S' J
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。: k) q4 M4 Q; ^
2、鸡蛋打匀成蛋液。
7 E$ l0 f# [1 h5 m公仔箱論壇 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。5.39.217.77:88984 T) t1 a/ b7 J' |1 c6 R
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
5 F: m1 s& a3 G1 T% y+ |公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。5.39.217.77:8898* U( y" T' u$ ]5 D$ L+ @
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。公仔箱論壇9 F3 F# H2 O- T( _4 h2 H6 s: v b
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油豆腐粉丝
( @& `% k+ v- O5.39.217.77:8898主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
2 M4 o. A1 I. {配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
, L; T9 I+ t7 A* M* L9 m( r+ a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
# j7 |& K1 Q/ J, X5 f1 {5.39.217.77:8898 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。4 ]! Y! _7 J/ R: M/ d
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。. B O+ n+ S- Q- M$ V* Q. [
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。5.39.217.77:8898. n' b% ~% U& s
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇. X2 o5 L# g$ N3 Q% f8 n
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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