豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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% S! |. |4 O# k7 ]4 O8 n7 T公仔箱論壇豉油王煎中虾
! J+ N9 Q8 S2 V. X& z; N主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
1 k s5 f: d+ A: r6 _配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
% J$ z6 Y' A0 K; t' f: E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
& m& B) l& v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvb now,tvbnow,bttvb3 d) I( B- t. }7 S! b3 E' U+ A1 N* x! i
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 t+ U& D, d% M3 [ B
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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/ ?: m" ?5 d% G3 p* a0 i5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 u" w8 R0 U; g& V1 k; I
红炆鲈鳗
6 G% l2 d0 {" q) F主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 公仔箱論壇$ s6 W |& ?7 B ?; T0 o' C
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
' o: x, ~, o/ U1 Y& T/ u7 i做 法：
5 A- C2 B6 I6 c8 W4 P* h" V公仔箱論壇 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
: _1 q2 D4 h8 L. q5 z" |0 W6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；tvb now,tvbnow,bttvb$ V. n% J( K& r" m
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。公仔箱論壇; `# O& u. l _% L4 }0 s
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香蕉面煎tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 F; C! }$ d: T" Z9 h1 Q X
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。tvb now,tvbnow,bttvb& w- v5 A) L5 a# i! `
做 法：5.39.217.77:88986 G% c1 v3 p2 U4 f6 c) ]3 G/ N
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
y) d" \8 C$ M% e6 K: x公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。
+ b: ]3 D k \, Q 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。. w9 l3 S7 c: W
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
$ F, F: x4 l' k; w5 K& G" O7 Z" C" `公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
5 B9 a/ @ F+ y$ J# k9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。5 C) f' @) p5 V- m
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油豆腐粉丝5.39.217.77:8898! H3 @' y" a9 d% x: D% _
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇+ P4 o) X3 O6 m4 h& a4 W) ]0 o8 d
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 / X7 T! }* i" X8 U
做 法： 0 H5 Y% A% s. Z# O6 P/ J, N8 E7 g+ `
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
( ^. V4 L1 \4 B' Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。5 i9 c4 p/ U/ }1 B
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
: D6 Z) f! Q9 Q. {7 _6 Q: R 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 公仔箱論壇% S& }/ r2 k q& M$ O1 k" e$ S
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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