豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
3 |* r' G& b: [& Y主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 ! m( ~8 I4 p% J1 Y$ _: g! }' w& C
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
j; e9 x2 Y7 s2 u$ H q- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： 公仔箱論壇3 V2 W1 _+ p- P9 l# n- D$ A8 k, j
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
4 L# J1 H; h8 R- V8 r9 @ 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb% z1 k: x4 ?& l4 @; w8 H
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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! P( d: D( I4 H& h$ l' Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& d, w1 F) j$ p
' E: `4 P) Q: R4 o红炆鲈鳗
9 J: b' k1 `: ^) I+ L: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 公仔箱論壇9 {# _$ n$ O" |
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。 I% x. V/ ?& I. j; P
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 _; h. g' D& S2 P& X# s* ?
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 8 } `( @9 _& N X- q+ ~
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；5.39.217.77:8898, G \0 q1 `; a l" K* J
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, u9 g x9 B0 c; F
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香蕉面煎
- e1 M4 v h+ H$ |5 e5 B公仔箱論壇主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。0 s3 L1 ~: I3 ^) y
做 法：
7 D* Z" m+ n+ f! i9 l6 D8 {tvb now,tvbnow,bttvb 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t0 z1 h$ F0 V3 b1 t- K+ Z
2、鸡蛋打匀成蛋液。
" ^1 g+ t6 A( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。$ _, ^' `* Q5 F6 G- @
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。5 j6 ?) D/ [$ N* o7 _% _+ @
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
; {+ S7 y- n3 T7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。公仔箱論壇" J6 F8 J! u$ I5 T% `
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油豆腐粉丝
. q4 b7 ^3 V" c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 7 J5 k0 K/ f N) a1 f5 \
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
2 Z4 q$ G" q0 r9 C$ A( M* |tvb now,tvbnow,bttvb做 法：
) ]; B5 {( a6 x: ^ 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。3 W5 ` ?8 Q/ I+ V
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
% W# o U! K1 r9 _公仔箱論壇 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
; ?; H% C, z. _tvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 . _/ N+ g9 ]3 X3 F* D, O
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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