[中式食譜] 糖醋咕嚕肉

homme

) v, ~+ M& _* t

- O1 y1 h. l8 ]- u
9 ]. n6 Y- h* M, [

原 料公仔箱論壇! R) _/ H$ A; o0 T+ G- W0 S
去皮半肥半泏豬肉300克5.39.217.77:8898* m$ d' t7 u* r7 z) r' l4 a
熟筍肉150克

0 l/ [& ?; S% S, v+ B6 L, P- P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb

制 法
• 豬肉洗淨切長片，肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘，關火2分鐘后撈出。
• 待油溫升至5成熱時，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出。
• 鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。