[中式食譜] 功 德 豆 腐

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ {& F' P  @) ^# u& ~
南 豆 腐  250 克公仔箱論壇, G$ y: o4 s% E$ A& C/ I
冬 菇 10 個 約  50 克1 c: c' h, S+ _
蘑 菇 10 個 約 15 克tvb now,tvbnow,bttvb' l0 G- c2 ?. f1 Z0 Z7 Y
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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制 法
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• 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
• 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
• 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒