[中式食譜] 功 德 豆 腐

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原 料
* }9 a- F2 R; S  M* j  r+ F5.39.217.77:8898南 豆 腐  250 克
8 B8 w+ v+ n; j: ^8 s. ]冬 菇 10 個 約  50 克tvb now,tvbnow,bttvb% C6 C: Z5 c" ^/ _4 T  B. k( m' x
蘑 菇 10 個 約 15 克
- s- }' o# R/ u1 @- C/ t綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個tvb now,tvbnow,bttvb' N9 e# M/ g2 v) v. ]7 H4 }% C. Q
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制 法tvb now,tvbnow,bttvb. [5 K5 B4 S% a; F4 h4 @) {

• 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
• 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
• 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒