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材料：（１０人份）
) R5 H; a0 h3 L) z5.39.217.77:8898麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
+ T7 `$ f* v$ w( r公仔箱論壇全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
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, i( R& `, X* O+ T, _6 h/ `& p公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:88980 A, o& t0 g8 f+ ]" }
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許公仔箱論壇! p% o( }: ]& K; P; f
3 K# i' T8 o) ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 G4 I5 V8 A1 Y
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。& ?& _6 P1 h$ R& p* i1 o6 m5 S
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u x9 @3 x T
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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2 a% }4 j1 Y2 d$ T7 W: P% R5.39.217.77:8898５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。5.39.217.77:88984 T9 C( b2 f. F& b
' W5 C0 u3 c2 \6 J s hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。" c+ e9 p$ R* p; y+ u4 e
9 N6 x5 a; y' g5.39.217.77:8898７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [, k- ?2 w" b. u+ k
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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