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材料：（１０人份）公仔箱論壇% H8 n) q5 g$ U9 r; F4 v
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,5.39.217.77:88984 D" H9 c1 u& e( W3 |6 J
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 r: m# V5 x5 C8 I6 A
３公分厚片吐司１０片
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) V; y E- e7 a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% ]8 a( z# L+ U8 x* J/ F) v4 o; btvb now,tvbnow,bttvb胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 W4 h9 L4 o, e9 V) Z
! j8 a2 C1 Y# I4 X3 Z, K. q作法：
" [. N+ i* H z) s$ d' C, W& T: ?4 w5 Y公仔箱論壇１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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1 G% {1 \2 S, U8 u% J. A公仔箱論壇４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。 ~! N) ^2 H0 g' F, {: {
: o: G; x# ]1 w& o9 {５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。, q; o' B, g, Z9 F5 D3 P
; g3 Y4 E6 w, A/ x9 O4 k9 ?% Z, G６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 D4 A" b+ M* M9 c. y
& K; K' T7 U9 Q5 }, e, utvb now,tvbnow,bttvb７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。2 e4 r) J4 _1 j' s1 h" v. W [
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。# a( b6 r0 l9 H. Q# b! n: y! m Q d
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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