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材料：（１０人份）
/ c+ R- R' [: f) S2 s麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,公仔箱論壇4 T8 l/ K& u, z" l9 K9 U# o
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,( b4 i/ s+ [. D0 ?6 W5 d- Q
３公分厚片吐司１０片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 O/ p4 I1 W1 u
O, q( d; R7 \. ?& L! N調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& |1 R: l* h/ A* { Q4 d; G8 [) }
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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7 F7 C+ H3 ]" @. ]; @作法：tvb now,tvbnow,bttvb- W+ K* E9 ]2 e& \3 I# b
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! t Q. x- I1 i2 r1 ^5 P
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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; ^6 F3 Z: G% q３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb- f: b% Y9 ^* l7 J+ a3 f
1 A, ^: R, Y \3 M9 _5.39.217.77:8898４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) y- t: y: @$ ^
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 k4 @$ @* h* ~
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。5.39.217.77:88986 L9 O( q4 U9 a* n( H
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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