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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
8 C4 _* e2 [8 H& q0 ttvb now,tvbnow,bttvb 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
- U) W8 _' z8 M* |$ ^0 b0 X公仔箱論壇 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法:
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朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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+ [/ U5 Y+ U/ m0 Q# D$ A& Stvb now,tvbnow,bttvb 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ X8 V& V. p+ T& I0 S
( ^5 Z! g' M" e5 P( r# s$ atvb now,tvbnow,bttvb 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: \3 w5 x6 E: ~1 s
' C) W4 Z* f7 {- M1 M" ~5.39.217.77:8898朱古力糖飾做法
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7 n/ Y1 t9 X- d! k6 a+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ O" k5 H. z# M$ _* B
4 W, p" d+ I1 U7 j V4 i- Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法# ?5 K2 A9 w1 U. c
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。' u1 ~4 ]; w1 o2 _+ v
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋公仔箱論壇* y" N# A6 m- m" I8 q
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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