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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，公仔箱論壇9 s$ k. b7 h& S& k
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，5.39.217.77:8898( M! _3 h( v3 C& u; a
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱# O- H2 j" i! E3 _* W- z/ F
1 u8 E' v" P! n* htvb now,tvbnow,bttvb做法:
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. l4 B% q# B; T) a- Y5.39.217.77:8898朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
" M- _% U' Z, x6 o+ N! Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 ]5 j4 s( m, o- K+ P6 |$ p
2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3 g! k* c u6 Q }7 r 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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' v n* ~7 K0 X3 a 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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4 A3 }: d& k" Z! s朱古力糖飾做法公仔箱論壇3 A4 ^0 \/ t( H3 S4 P- f
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法公仔箱論壇# n# c2 j& V1 n( Z$ i$ O
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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& p" t2 @' x6 F; m$ w' ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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