[中式食譜] 家鄉煎釀豆腐

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9 r% e1 ?. K* N9 q# e公仔箱論壇                          材料:  山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
( j9 {) c7 N- ?8 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: }  D) ^* I- f
調味:  蠔油, 老抽, 糖5.39.217.77:88985 A9 l( @) g0 x! A9 i- h  g6 [0 r
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: ~8 q5 x* q, o+ V: x# F. ^做法:   S$ L6 j' L3 Z" F. }
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t# L3 Y4 c! i( @9 d
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。5.39.217.77:88987 d5 Y& {) L" H" x0 z" V
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5. 上碟加少許蔥花便成。