[中式食譜] 家鄉煎釀豆腐

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8 u( K6 n; D( k$ L8 R/ V% `3 i3 n8 O                          材料:  山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許% Y6 `7 Z1 F" S9 T$ n3 x  d

2 Q$ u. b( x! c: D7 `6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:  蠔油, 老抽, 糖tvb now,tvbnow,bttvb. O1 ]; h) g- \
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做法:
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! u% F& l. G5 `" i! D' R+ A1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; E! Q0 S, Y: [% A2 F
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
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; x* F  ^+ r" g3 T# g' q/ {3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 ' G5 M! ^" D& J! v3 ], @8 o
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。$ A: \" I9 `& z5 E; v0 e

  G/ L1 a4 ?, r1 V. _- W- h$ m5. 上碟加少許蔥花便成。