 
+ F- p+ Q! O0 y% b8 w% K 提拉米苏(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 F; B/ u- q1 V$ m- l- y
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。# [ l6 w2 d3 H0 z( k( ~/ {: f
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 N$ b7 n6 x& Z# o9 y' c
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# p2 a* _$ h) y/ n3 M" D
做法：
3 w' a9 P4 d/ [/ k' g公仔箱論壇 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。8 a0 |. Y) T3 c6 D& c [& v9 _
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
( y, p% Y/ N, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
8 v5 m) x* [: v& h/ {# k4 _) U公仔箱論壇 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
8 N7 L% t4 y& h7 T4 g公仔箱論壇 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。+ C' `. F4 H$ k& @* x& L# }
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春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% ~6 |4 k7 J- P) @
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
7 q' a% W' l% N, c0 { 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。公仔箱論壇" k! _+ b8 c3 w( K- K( L, v
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
% C( B( q2 Z# ]2 \, l$ F 做法：. H' C N8 P2 H
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
, ~0 v1 x) p5 w# b; B 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。tvb now,tvbnow,bttvb/ b M4 |3 e5 ?2 o
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
, K: y! v# i. r* n5.39.217.77:8898 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
- B8 c* } X% L! `/ R* z7 \7 ?公仔箱論壇 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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0 m+ E# q7 @ f# p" @5.39.217.77:8898 奶油芦笋汤(1人份)5.39.217.77:88981 D7 X' n0 ?5 [ {+ s3 S: ~
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
1 w5 W2 L. x1 f2 Z0 V 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
* q5 z ]; s- S; ?! W+ \ 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
0 Z) C, a$ e7 e5.39.217.77:8898 做法：! C! _8 c/ t! B; v# ?6 x
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
( z2 U% }2 x, m& ~tvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。公仔箱論壇* j, ]4 x, G: I6 M+ C$ V; }4 R8 [: [
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。tvb now,tvbnow,bttvb: N1 Z' |$ L: k; S4 m- p* g
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
9 @5 W! ^5 X0 r" C( C, N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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泡菜五花肉卷(6人份)
8 j% A) f" S" C 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 5.39.217.77:88989 Q1 m% w. \; B% J; M9 u. E
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。公仔箱論壇2 j" S; ]0 ` c, i
调料：大酱。
9 d4 P+ d1 I- X$ v7 } 做法：公仔箱論壇- u( W% k( G4 ~6 j
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。5.39.217.77:8898$ S1 Q* t: l7 ~+ Y
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
7 `+ z P5 ]2 ` 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
3 N, n$ y& X" a; m3 |9 Utvb now,tvbnow,bttvb 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
1 x9 o" k$ B0 J2 z: N4 F' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.如此依法炮制6个即成。
+ {; `$ e% U2 n; X" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, s! a" s" Y" D7 t) W8 h& h
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8 B8 C! R5 B$ p* S; d2 @ 鳕鱼狮子头(2人份)5.39.217.77:8898. I _( x/ H/ X. `' b5 r1 c: l
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。5.39.217.77:8898" j' E% Z) M" [' s0 j& a
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
+ R. _, s8 h# [5.39.217.77:8898 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. f5 o( T4 D: _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ D; W- L1 c* |; [( B
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
4 J; D6 `" ]( b 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。5.39.217.77:8898. }. P0 t, S2 _" E4 s/ K8 {
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
! A; U8 K% n% B- m% Z 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
7 }' u% \ L, e: H! D' w+ b2 y8 z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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翡翠虾球
" {4 \4 }/ R& e* X9 @6 x; D* N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
0 R0 w0 |% d8 h 原料：虾球500克、西兰花30克。5.39.217.77:8898/ k) G. C) o" J$ w6 {
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
5 ], H$ T% k2 G. dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb) W$ x3 i4 [- P, ^1 c
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。公仔箱論壇+ P3 A" Z9 H/ {
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。% |! I8 d4 S- y9 q
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
4 z! R+ }& Z1 p. S) x2 @4 j; q( c公仔箱論壇
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/ U% K9 F5 C: s0 A) n) ~- V. L5 q 香草意面! _ y2 u/ I5 F. L0 O
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
- D% \( z3 V3 l& J z 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
2 R0 Q' L7 T5 c& ^* v8 B 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
+ k) m- v: f8 v$ l Z公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( \! }4 k) K* ^
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。5.39.217.77:88982 f2 q- d( T( ~# q
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 W1 b" O0 f/ v
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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