 
$ Z$ A+ f+ f! c. u3 B3 N# B 提拉米苏(2人份)公仔箱論壇! k: j1 X1 X, D" K, p- H
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
* h) B3 ]. w8 M0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
& x. U) f* u* J公仔箱論壇 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
: `4 _$ \" _ n" n& jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
& T6 I/ }2 i: T- S. h$ M 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。公仔箱論壇( ^5 W5 v6 a8 }# f$ C# v1 @
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。tvb now,tvbnow,bttvb: c" o& x/ u1 [/ `) K+ S6 G8 E( y
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。1 V- z6 l) O, v4 y. R9 D |
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~' l7 J2 M0 F4 F
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。5.39.217.77:8898( h' L/ g: `: ~0 N/ R
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/ t i* W _) h7 v5.39.217.77:8898 春天沙拉(6人份)
2 j% d N! j: C( J2 J3 N0 A5.39.217.77:8898 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
# m9 c1 }2 a/ S+ s c 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
, c. c) O! f3 X. {! G 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
1 H: J* J# ~) F3 _) t6 T6 N 做法：
( Y7 |; I9 R" ttvb now,tvbnow,bttvb 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
- ^& ^$ g% o9 K5 } 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
7 U6 T5 V$ E) ]' J5 W8 b5.39.217.77:8898 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
1 c7 y6 m4 |8 k. q6 W1 I 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 K; u' i5 T/ x5 R
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。5.39.217.77:8898; \0 ~5 F! E3 U; b1 q
, [% Y0 t* n* S/ Z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Q6 B! z: l* F; L& Z( w
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奶油芦笋汤(1人份)
6 [# ~* d# V/ n' `2 e$ {( H- R公仔箱論壇 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
, h' G8 e, g9 J3 V5.39.217.77:8898 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。tvb now,tvbnow,bttvb) x- V: ]% f' m6 } t& `
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。公仔箱論壇9 x8 L7 @! c0 B; p
做法：公仔箱論壇% W. K* T. B% d0 h( D6 p S( i$ _
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
8 D" `1 b# G7 f# K0 D4 H5 s 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
' s- M7 [) X, X2 Z 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
[9 U/ n9 `& O 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。/ i+ z; C5 ]$ Z& g
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+ m! @' g& q8 Z Z* ^6 G5.39.217.77:8898 泡菜五花肉卷(6人份)
. m, N3 [( Y5 q0 l- R/ A 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
4 r& T, H6 Q) |% n0 n) ]( N公仔箱論壇 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
9 Z% r1 }9 D- v( r" R5 ^ 调料：大酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 k. e; [3 y4 k, q0 [) t/ q4 |; L" a3 `
做法：5.39.217.77:8898, O+ Y& C5 @- ~3 [& W5 {. n9 G; `" B
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
9 }& b9 `# l' ftvb now,tvbnow,bttvb 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
6 f6 i7 v! g B1 M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
8 I& Y' U0 D% [ 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
; T, x$ m0 j; t( T0 w6 |- H3 D公仔箱論壇 5.如此依法炮制6个即成。公仔箱論壇. q" `8 m6 _9 J5 M) {8 J0 Y
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" f' V2 p# y8 J; e' x+ K* u) N) | 鳕鱼狮子头(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 A5 @, O6 j+ Q
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvb now,tvbnow,bttvb, r) p m k K) a `+ H
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。公仔箱論壇; C+ Y( M; e4 X
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
: S9 r D& _( y, q! |4 n1 ? 做法：
/ r P6 X4 b' ?1 I- i$ N# y 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
8 `3 _9 g1 K1 {4 s: |# `5.39.217.77:8898 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
4 z9 m7 E- l2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 P9 E- H- j+ W6 i- R& O
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。5 F( ~& k! J: o6 q( h+ z
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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* Q. f1 K7 D2 Y9 k1 [2 Utvb now,tvbnow,bttvb 翡翠虾球
! J: X( q) k+ U# l$ |2 E5.39.217.77:8898 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
$ Q1 O- j: O3 A. D4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：虾球500克、西兰花30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j [4 I: Y) e/ H1 I0 q
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。公仔箱論壇& N8 b$ O. p1 _" V* _5 V
做法：
% I) m3 V% O" A" Y9 Atvb now,tvbnow,bttvb 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
}! ~' h9 E, |( q: w. r) E( n+ [. Atvb now,tvbnow,bttvb 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
6 ^) |% T8 n' Q$ s4 e1 R 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ e4 U% n& O
公仔箱論壇! H8 b5 A% [8 g# w: |' _% E1 d
 公仔箱論壇& Z! ~9 _$ Y. S9 p
' O- W5 q1 D1 m% F$ D 香草意面
- R+ S. X- Y! Z% J, _1 y" mtvb now,tvbnow,bttvb 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
4 Q! u2 `& z: H8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。公仔箱論壇" `* I- b! K5 M+ C
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 @1 ^' A# L
做法：
/ A) M5 O! @2 p2 [3 v公仔箱論壇 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。公仔箱論壇0 Y4 z: y; E% D. ?( C5 C9 X
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
9 c; h& Z% `% U' g6 ~7 S) n- o7 j 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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