芥兰炒香肠
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原材料：
& W1 _* b( B3 o% t R9 Y5 i* M( [: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 公仔箱論壇7 P9 d) b# _0 c5 b0 W# Y
调味料：
; H$ y: m) L x$ `5 a" G; ^) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L; T, W1 _& w9 v& @9 r/ d
制作过程：
) b: o1 l, w% V M, h5.39.217.77:8898 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
7 _! A( j! F" A4 m3 B 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 公仔箱論壇; H8 _- h$ ? ~) \' I4 v9 S8 s
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i ~* w0 r. [
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主料：日本豆腐、沙棘
% b/ A9 H2 D1 |: s& L 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ Z( K& ]/ _, v3 h2 i2 d
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
; C4 R4 A* I( M% s 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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1 I. P2 f2 \6 |' b5.39.217.77:8898蟹酿橙 5.39.217.77:88985 D/ D9 E% M* M) t" S
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- ^6 u8 `6 N3 e9 E+ O8 htvb now,tvbnow,bttvb主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
* f5 J! B0 U4 Q2 @2 e5.39.217.77:8898 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
" E$ e4 p6 f* s0 s& d. b+ n( l 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
9 m9 n# p0 j, M; l7 n- m/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉
% B6 @, A. ?0 W5 _7 t0 B7 o# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & s" z9 m' l( A# {& W( t
0 e9 ?2 b( X8 }8 O; z, d做法：
' y d$ e1 T+ @( |$ h/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
# O! ?) ]4 ~& x1 F5.39.217.77:8898 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
" S4 x( g9 D" D" N公仔箱論壇 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ d" f$ ]+ ]
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
1 s) w9 g+ d d5.39.217.77:8898 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 公仔箱論壇0 a5 y- [) J6 ?) {
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
5 O% Z& r. X, v' J$ W' a& D' o4 P 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 t: s# L, O+ Y) X
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
( z6 f4 \ N" x& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作： @' f8 o0 f7 E4 ^4 |9 I8 ?
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
0 Q4 u! f0 n% P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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