芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! ?- l2 p$ v0 i& M% q
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原材料：
. B# [9 H9 c5 w' H4 E/ a5 w 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
- i% D5 T' X- [1 i: O 调味料：
; W. P6 R( F+ H2 \# E x! A+ T: Q% { 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 5.39.217.77:88984 y( c! N" W' A0 d: F3 `
制作过程：
- V3 N" M) o1 e2 V5 r5.39.217.77:8898 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； & S7 w3 t% h; j& o6 V. E( s- D& U
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
8 J1 a* J& u8 f/ W" a" F8 e9 ztvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。& w7 P# \0 W; ~ i2 B" h H, M
1 x u V- c4 Y6 C. M8 G" @6 ?金黄沙棘日本豆腐
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1 z% F$ H9 V# Jtvb now,tvbnow,bttvb主料：日本豆腐、沙棘
- U. J, E+ ?) T9 U/ @) j) }7 {6 P 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
$ o$ a) Q4 B5 t5 V7 f( x 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 ' G& o3 y0 p2 v3 ^$ b( f
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙
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9 O% }2 B: K+ n2 W! d主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 公仔箱論壇: c6 {3 r4 e/ ^2 c% O
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 $ f% k4 \! h$ u5 t8 i$ `3 w
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 5.39.217.77:88984 z) [4 m+ l4 I. Q( [
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇) u; j# |" E L A9 l/ w3 u( N
& B& z5 `7 j5 ^/ }# `tvb now,tvbnow,bttvb洋葱黑椒牛肉
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3 p* B+ o! h' V0 g$ Q5 A; R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 `2 d5 c6 Q$ ? 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvb now,tvbnow,bttvb% x4 O, `* S5 X# `3 _
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3 Y6 H$ r9 a9 W# o* Y- g% M公仔箱論壇 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 ) V% Q3 Y l: `( M1 l
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.77:8898' G. c' ?& r6 k, e5 O
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
( H2 y; \% v6 \" |* v 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 d1 E, Y0 p; a: R/ U$ H3 i! K
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb3 D- N# ]. R' ]& _# @: x* ~
* a# d4 R, c S辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 2 w `6 x. |3 o9 G' O% E4 g2 `. ^6 y
制作： tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 `6 T3 N1 g( {" G% _( U
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
Y* j5 @& ?- Q; D, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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