芥兰炒香肠 tvb now,tvbnow,bttvb5 ], t/ d" L6 `6 w
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" r: `1 R5 A5 ~原材料： 5.39.217.77:8898; B' g& l- q1 Z# f
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
& y" b4 z! w# ?7 i- z) D公仔箱論壇 调味料： 8 y% {% r U6 k! N4 X
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 5 i# b/ J/ F6 k; C7 o
制作过程： 5.39.217.77:8898, Q+ m6 C( t' |- q
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
. u2 u% j. ~: ?; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 公仔箱論壇1 ]/ [: f" s: ^5 s) z6 O/ I* T
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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8 S4 K6 V* E; b0 ?) M, d: D2 atvb now,tvbnow,bttvb金黄沙棘日本豆腐
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9 W0 A# V. n4 s' C+ Q6 ~; ?; R( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘
; w0 Z, \% t/ E0 Q/ Z% ntvb now,tvbnow,bttvb 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
% ^+ \ J1 K2 [! @+ ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 公仔箱論壇' e) o% n* B. J! Y( N
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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/ O3 E& M9 L: i) h" [6 X' o- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙 ( L3 e+ |; Q, _) C! @- G5 t$ W
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 R" P6 D& J9 t$ v# L
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
. u# o- S1 |- @0 ]( c, k5 \+ E 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 k3 T2 f8 c) A
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 ' z7 w! O4 l. x3 c
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洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇$ V1 J6 _0 J8 [" W
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做法： 5 B7 t4 g, a8 ^; x. d" ^4 v, b
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 , w( i i% j$ ]: o3 |- W7 q* p6 L; q
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
4 \2 c9 X7 h5 k/ k8 U# d 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
" q8 J# r& `) M公仔箱論壇 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 $ S0 z3 `( o3 a: g% V3 I
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
+ F! y/ j# A& f9 X4 {3 j公仔箱論壇 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
( t! R6 ]- A& F6 w$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
" f2 M; q. w( a/ C' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?# [9 `) d1 V5 n
辣椒炒肚片 5.39.217.77:8898. @2 }! ^7 l) x( K2 S6 O1 Y
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
1 R8 c. Y# w$ y; \$ atvb now,tvbnow,bttvb 制作：
0 F& ?' f, u- ^5 U4 J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
& \, \3 u& ~3 T# |* ?/ O# T% }公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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