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4 d3 \4 N! ?1 v, W- ~公仔箱論壇这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～ - |7 ~. A4 e8 k
材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉 公仔箱論壇( Z/ k9 t) L3 Y4 l
做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开； + r; t( y+ ^- z3 `/ T7 c! d
2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉； : A& y8 S# I' z4 L5 i& V
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~! g& X1 P! q9 Y# g4 z
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。 ( F/ r% H5 N6 G2 A& |9 p
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發表於 2007-10-23 02:21 AM
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