三角饺 2 s+ c/ m2 q6 W9 `9 B
3 D% C0 @# k6 p4 R1 I+ w9 U5.39.217.77:8898
! p/ D; d- M3 V. O; Ftvb now,tvbnow,bttvb 波波饺
& n' D6 h) j3 q' R9 v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ) Z. u7 L; }, U9 |8 X; y. t7 P
 公仔箱論壇& @$ V4 Q2 z7 Z. K" E
9 N7 k* \4 A) J R$ t 蛤蜊饺
& R% K2 ] z* Q2 g0 i5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
: s& Y, @( b4 g公仔箱論壇
: ~% {( l$ r- ^. F. U' C
& M2 ^2 v! \8 O- h5 ~5.39.217.77:8898 鱼形饺
; N6 z) m! {+ n: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。# q* K5 u- b; @+ E( m
 1 s* F! d. U/ {# T# I
5.39.217.77:88989 q: x& j. c$ m1 Z0 _- z
月牙饺
$ ?8 c4 {" i; Z' Z公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇4 s+ B; `9 e6 z" t
 5.39.217.77:88980 W; X) \ M7 |4 {# k! @/ W- s9 F
3 E- B! t- f' A* p
钱包饺
9 }' _" N5 ~: M1 f9 h* S 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
4 v9 t6 D# T, m/ l" l6 B" n5.39.217.77:8898
# d3 f, M( i4 z6 _% {
( ?0 P/ E+ \" w w 小锁饺
4 }$ `. x" ~ W5 V/ Z/ w公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
8 @% g# @, `" d5 A% K公仔箱論壇 ! p5 O7 K' K; w
! b$ R4 E9 Y1 ^: C
元宝饺
5 y. b' H; S( v- Z$ y 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。) L+ M+ ]9 C/ N5 k9 z! n" }2 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ d9 |1 H. L' d% l- ]5 G! c* p
. o" R8 O/ r" g7 T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四喜蒸饺 5.39.217.77:8898' N" i! |, G3 J1 j& D
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。5.39.217.77:8898* Y6 @3 f3 q; v, h2 c8 b4 L
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
7 }, [" l8 g% |8 f8 Y4 r' \ + K3 G- i: N) b( l- H Z
. h3 W2 q( W. f0 A
葵花朵朵 公仔箱論壇0 |1 B8 g- T! d% {# @9 F3 J
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
% i# Q! D1 G' r b! x* b8 a Z h5 V5.39.217.77:8898 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
