三角饺
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2 f, T# d' P7 N" U7 n' R3 u$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( U" N3 w- q! ~/ Z$ Y, W
波波饺 # ]0 r M6 O2 ` ]. g5 {# g- ~
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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蛤蜊饺 " T- }, K w- G9 ^" a. p; \, J
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 公仔箱論壇! Z Z4 l+ Z% H
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* c$ R( C0 p7 `5.39.217.77:8898 鱼形饺
& F# ^* U2 y0 u 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。( {1 Q" q8 r. z' H
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0 }5 H" @8 i: V5 s4 {' ~ 月牙饺
+ O8 h C/ Z* e6 J- [tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇% R& P0 v" [7 t0 e) w; Z
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钱包饺
9 C- M& O7 B; ^: a4 m5 M公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
2 S$ m0 G0 B) U' Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. y* }7 A5 f: \9 z" }
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小锁饺
9 r4 ], w9 v# ?9 B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 9 v' B" |9 w/ H9 w- [
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* c. X% J6 K2 x$ S5 F) N5.39.217.77:8898 元宝饺
7 J7 s4 n. z7 X9 N. M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
' H4 T Z1 S3 V1 j公仔箱論壇 公仔箱論壇2 V! s u: ^8 ^& l% e, r
5 z/ }9 _. j( v% D8 W- i公仔箱論壇 四喜蒸饺
, d% ^& Q9 s" Z7 b5 N2 o8 W/ b" Ztvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。# M8 z' A6 G: T8 F
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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! Q Z% ?3 |- t" G5 W4 n2 b0 Etvb now,tvbnow,bttvb 葵花朵朵 5.39.217.77:88983 Z: N! [5 _ c3 U% A0 x+ T9 o9 m
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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