三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb8 S; {8 q/ C8 w' R
 . @& {# `- a$ u
5.39.217.77:8898* ]1 \& Z3 L$ D% A: E/ V5 Y
波波饺 0 s4 \% S- T6 `( `, h
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
# w8 O% x* V" z/ y2 y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" }5 _$ l1 v4 S) d2 L; @
tvb now,tvbnow,bttvb- V% R0 ~0 ?' {9 |9 y" ?: l. I/ |
蛤蜊饺 公仔箱論壇/ c( e7 f& ]' [8 ?, [: C
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 Z( O. {/ k+ w
1 n j/ t" r. z/ U `! V1 q% Y
鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb# h1 G6 Y8 _4 K; _( x7 x7 C
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 W) s1 P C3 I/ i% h
, B$ ~# O8 R" ~% r0 [* x, i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U( c) j- L: g* w% U9 c# A& q 月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb( m* {$ f2 q2 b D% q
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？9 v- i6 o, p" u, j4 U. W: Q
& @) B; l% E, p" j5.39.217.77:88982 @3 S" l" k3 n3 x' h4 {, M1 B& M
钱包饺 公仔箱論壇0 Q0 g9 ^0 I4 H; u
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
4 h- q5 Z8 a+ p' L# m# |tvb now,tvbnow,bttvb # t6 g! C' I; @1 \1 m. m2 s8 H7 ?0 a
: x; }7 ?% F: N# z' e) M+ N" V 小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb8 T# E6 x \# p. ?2 q6 D
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 4 o8 ?1 u9 m: Q* L
9 C% F- m# T) ~8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 L; S3 S* p; n M6 f
元宝饺
2 R0 A' _$ b4 o% R4 x& G' q 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。tvb now,tvbnow,bttvb# l" @0 P; L3 r; c4 F: O
 tvb now,tvbnow,bttvb# a9 d1 g) B# j# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ E9 _: `; A; O; a4 H, l
四喜蒸饺
) O- J: b$ ~# W% H& G8 g 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。& N$ j7 N7 j1 S( B$ \: ^+ p; H
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb: _( _+ [" u1 F. Q) ~
# [. \' ?: }; w4 \" Q( x公仔箱論壇7 X# C( T& E$ q* Z3 x" m; f: T! n
葵花朵朵
" U: U& ?$ T# M" U; k; T 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 4 q3 ^; e4 J# S. G1 Q$ `9 e8 Z6 {
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
