咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,她喜欢以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。 tvb now,tvbnow,bttvb" v9 U2 o3 N L8 k
- {/ B( S( q/ e3 N4 ^' [' W+ b公仔箱論壇 烹制材料(两人份) 5.39.217.77:8898* X) y1 x7 \, V) D* ?+ B+ Z
5.39.217.77:88981 @# Q* p' x W
材料:
: o# G5 p, y" D5 d7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% d2 v" ^7 T& f
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) & T6 ]. \' U7 \8 E p
; [/ G# |3 [4 B7 ^/ R+ P4 t
腌料:
7 c" t3 Q$ S9 o: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V5 F8 y! z O& @% N- \3 i5.39.217.77:8898 酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) 公仔箱論壇6 l* y N# u$ J; e/ J, v5 q
tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 c( f+ r5 B. z2 ~7 `5 a8 p
调料: ' A, U* N& C: a& {$ |7 g
( x u( J; W: W$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙) / }* h. w+ }: b i, h$ J

# \, n* m/ A7 ^. ?. z: d第一步
; \5 `) V* o3 X4 j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 ~! W+ R( D7 L( O5.39.217.77:8898 1 光鸡洗净斩去趾尖,剁成块状,加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀,腌制15分钟入味。* T# `. b1 Z8 r6 R8 d" @
, g i+ Q7 l+ n2 n8 e
5.39.217.77:8898- Z! Q8 J7 v) D5 Q/ k% I h
第二步 . u: r: f4 L* S4 N
公仔箱論壇0 b! ^* p' D7 w. e t
2 洋葱剥去外皮,洗净拭干水,切成丝状。
/ Q3 }2 c5 q* _* b. N
; l$ G" ^8 q7 C5 ` 公仔箱論壇- y( r) q$ A& y5 r- x
公仔箱論壇5 I6 K2 T7 L' K: J5 |/ s
第三步 公仔箱論壇/ x, R' B, j* T3 H! m/ M
0 A! m- c5 w# E8 e: U5.39.217.77:8898 3 烧热锅内3汤匙油,爆香洋葱丝,倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后,注入1碗清水以大火煮沸。
) ]: _! O" n, X- I公仔箱論壇
/ h1 B9 \* ~ s5 L, L. ?1 ?% } tvb now,tvbnow,bttvb' }0 T. q" `& @& q: E' h6 P$ \% {2 p* ?
N* P" \/ `" f2 j' W! s9 u7 b
第四步 5.39.217.77:88981 A5 i) h8 [$ Z" a+ \4 s5 k, K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ X# s6 W. f- M
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀,以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
! W H! w& F$ X. V) m! [4 K. n. C% h5.39.217.77:8898! k2 H4 u7 ]3 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& p# N3 Z2 Q4 Z
. k2 N& {7 R" x( e5.39.217.77:8898第五步 5.39.217.77:8898$ _( }3 X" E& h" I. W
8 J$ b4 C( }+ K! m/ s5 W5.39.217.77:8898 5 注入1/2杯牛奶,与锅内食材拌炒均匀,加盖以小火焖煮10分钟,加1/3汤匙盐调味,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ L9 H5 ~& m6 v- {3 f+ J7 D
- v' y* C1 S. N# P
+ `$ x9 P7 L* X7 n0 r! i) x5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; _, l+ b0 p. R
完成 5.39.217.77:88987 z, J, p* n/ _" ?
厨神贴士 5.39.217.77:88984 O8 Q' Q) P5 o9 W; _) [' i" B. i* K
公仔箱論壇$ S& w- {/ \' R
1、咖喱膏经加热后,很快变成浓稠的汤汁,不宜用大火煮咖喱,否则汤汁很容易粘锅烧焦。
+ r1 ? C0 N- |. ]7 Y- v- }) h公仔箱論壇
' o5 C7 [# i6 p. Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、在煮咖喱鸡块的过程中,要不时翻搅汤汁,避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
3 \) F9 u9 ^% L8 p5.39.217.77:8898( w' o$ r! L) u# Q
3、烹调此菜时,也可以加入土豆、青豆或其他食材,煮至食材充分吸收了咖喱汁后,成菜会更加美味。
5 G" x4 Y U+ f0 Z( }/ `/ z
$ d4 U+ b; c7 H6 a, t: i 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆,可使咖喱汁更为香浓细滑,用来捞饭口感更佳。 |