娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 ! l }/ d, p# E8 E Q
0 |4 D5 D5 c2 A1 Y+ O- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(四人份) tvb now,tvbnow,bttvb; M/ k, l v& V1 P0 v
6 t4 c! r* r8 j5 F# D. Q, n 材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 d( b3 d+ X$ s. v4 l& A2 R
2 Y7 d# W, `& @9 z8 f5.39.217.77:8898 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; o9 Z1 _0 I) V. Y
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调料：
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5 S x3 |, a5 ~+ X- c, R t7 u$ M5.39.217.77:8898 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
- C8 l1 {/ t* D# ?" F% @! D6 z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* l8 c: c3 U& j
+ D- |4 n7 [4 G2 k" L: j, S3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 4 [; O; m( l3 w( g
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' H) v6 ~2 R, h% C3 q
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6 P, }2 t6 ]4 ~# vtvb now,tvbnow,bttvb第二步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; @* S! R+ N0 D; a
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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H: t. S" t1 c# I公仔箱論壇第三步
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: ?- s0 J N4 |/ \. o" V5.39.217.77:8898 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) B$ h+ A) V+ v) k. X
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3 h, K* g# V' M- f ?7 Y7 P9 ]; w公仔箱論壇第四步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 `2 a$ t0 K w/ T5 N. N
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
1 W0 a7 k4 B0 k9 d5 r公仔箱論壇5.39.217.77:88985 _! J6 k; I( }, o8 H' G, ]) X
$ o) [$ A6 _& Z% {9 [, {第五步
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9 k. ^( [3 [4 d. ?tvb now,tvbnow,bttvb 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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第六步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- b" Y' |2 E0 J* g7 z" ~- x5 M g
5 p; i. Q0 _ ^* k* l, P+ _0 j公仔箱論壇 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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8 o9 B$ `# U$ x" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 完成
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y. e1 o' m7 M! j6 J6 N
- F5 [0 d( |$ htvb now,tvbnow,bttvb 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
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! {, a- H5 E) P" B Ktvb now,tvbnow,bttvb 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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