白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ Z$ U0 D4 r9 L0 r1 P9 W9 s1 b
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1 烂白菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, R1 b0 S6 W) [+ W m/ X# R
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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- W! p4 R/ \: f( J 2 青西红柿： 5.39.217.77:88986 n& s4 ?/ N( Y. G- v
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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9 p0 I$ y& D% Ntvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽： 公仔箱論壇, a& ]- v: H% k/ a( q" O% a+ `3 R, @
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 f( {' Q+ e/ [* c) Z; otvb now,tvbnow,bttvb 4 鲜黄花菜： 公仔箱論壇. h4 F6 u' P. T
5 S [7 S! n! b x5.39.217.77:8898 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 $ ]; F$ v: w$ ^# s, E/ g& ?- v; v
5 ]! g9 p K: Y. ~ 5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 5.39.217.77:8898; Z2 q3 }3 ^; {, U! C
, \1 F2 }, q7 M8 ~( s5 q X! ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ a6 P3 C( G) t
6 腐烂的生姜： 5.39.217.77:8898" N+ E: b( L* L/ T7 _9 q4 e* Q: x
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 ~# q: Z' t: C% K
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7 棕色芯的甘蔗： * l7 m- v/ u' e
6 I# [, j1 |" z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
- S: `5 P- c: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 t4 F6 _1 }, ]) c
8 发霉的茶叶： 5.39.217.77:8898# Q4 ?" C8 `- Z0 t! m7 f( O; a$ V
! J( ^0 L5 H! K+ C4 B/ K2 btvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 公仔箱論壇) m/ p0 j: I7 q) m
$ i2 ]0 q F1 X 9 长斑的红薯： tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 M8 ?% Q# D: p
" n4 J, V9 }/ K& [) |8 ]* b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 公仔箱論壇( ?0 y9 i# d4 X
9 Y* v* n6 R6 U1 z% {公仔箱論壇 10 发黄的银耳： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 y' l+ a$ A6 c d9 i
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 公仔箱論壇1 W5 F& w% E) G+ B
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11 未腌透的咸菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 m' n! k+ p
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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2 K6 f, a: U7 C2 h8 Y. N 12 变色的紫菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 s7 [# X5 c( x
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) a4 S2 q9 e$ X; z6 Y
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13 没煮熟的四季豆：
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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5 S2 }% x. n. y公仔箱論壇 14 新鲜木耳：
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, H; T. Y3 w- \, q8 s! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ n) ]& o' L! T
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15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb. F f2 u4 Z4 P1 j
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
! {6 ~ Q( n( t公仔箱論壇公仔箱論壇8 s$ V! G$ i4 _% s* ?6 S7 }& {, k
16 胖大的豆芽： 5.39.217.77:8898+ i; w% A7 V2 ~! ]9 I# }; l
! s: |3 y s! h" l4 s公仔箱論壇 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 % t5 z0 Q) f6 S
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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