白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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4 B5 e# {9 f$ c7 E7 K2 ], F$ y# d 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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' ^ y" ^ E& T0 q; m7 I! i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 烂白菜：
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+ y8 m6 Q; G+ _tvb now,tvbnow,bttvb 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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' D3 [1 C3 W# @4 w; v, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 青西红柿： 0 C: i7 {$ r+ N% V/ ~6 q
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 1 k7 ~ A& o( u* m! f
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3 无根豆芽： 公仔箱論壇: ^7 L! {' P5 Y+ c' a/ @
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 5.39.217.77:8898# F7 X' p! L- S9 g/ d
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4 鲜黄花菜： 5.39.217.77:88988 R5 j9 {( _4 s8 u% c+ O4 t
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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1 J, g z1 ]) H% ]4 T3 I$ n" htvb now,tvbnow,bttvb 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 5.39.217.77:8898: @% H1 K! U1 `" G+ n
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8 q& l1 m/ I4 r, D6 i. c8 x9 m公仔箱論壇 6 腐烂的生姜： 公仔箱論壇, g5 v2 d3 _5 n* o) K' t
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗： 0 `& i. I5 f6 }# b2 ^# Y
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
2 q W5 x- m, B' q! ^, m- F5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 x& ?. |; t# T. L" I9 g$ ?/ ]
8 发霉的茶叶： tvb now,tvbnow,bttvb( R& u4 {1 a2 L9 {- L+ M# t
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 公仔箱論壇2 w% N, u5 O) J2 j/ y
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9 长斑的红薯：
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# ]9 m {1 u5 @, M$ etvb now,tvbnow,bttvb 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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$ y, z! E- M. H K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 10 发黄的银耳：
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5 _( a, C4 L; s$ s% o ~9 y; e公仔箱論壇 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 公仔箱論壇1 }! O) C ~, g2 v
% L4 l) |( @; K& n6 U5.39.217.77:8898 11 未腌透的咸菜： tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 j K5 U) Y2 J+ M; O/ S
6 T( {/ z8 s) p8 G7 h. I# t. X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜：
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& X: D9 w" H5 A5 a公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆：
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8 R$ |% ~: Z3 L; w( O; Q. @ 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 公仔箱論壇 e5 @; j; J! S" F6 h" _! n
4 o5 O) m1 k- Z8 M 14 新鲜木耳：
& Q5 d* I6 z. f# b' d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D! L; d& U7 [: m9 i5.39.217.77:8898 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb6 \% j5 A: L: o
, U% Y" T) l" t8 i8 d! r& k( y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 ; y' ~. b* }1 _) f$ t8 ^* I( N! K# {
4 ?" g2 r* M6 Y. H; G3 J# T; _* Ntvb now,tvbnow,bttvb 16 胖大的豆芽：
0 C, l% ?+ ?% k" t9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& I: @. i* d) X6 |/ B
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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