白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 公仔箱論壇! z0 L. A9 d0 z
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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( o6 |$ C$ K4 [" \9 o4 N( _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 7 D5 j Y2 u8 m; _
( _: H7 e* m( S, l8 r 2 青西红柿： 6 Y; b: s7 n4 o$ x# i; W# g
$ K( L5 f1 n2 Y 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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: v1 T* e/ |2 T( x s( M$ c# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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1 U7 Z+ q5 c6 R+ `tvb now,tvbnow,bttvb 4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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) ~# h, \) Y2 ~; W& E) p, b 5 发芽绿土豆： 5.39.217.77:8898# Q. E" z6 ~( ~- j; R
" U2 Y$ d# {6 p( P# _! T) M5 c 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' m% T7 O$ n
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- I, d8 S! a/ U% X 6 腐烂的生姜：
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) d5 r0 P) P6 ]. u, d' ~2 E5.39.217.77:8898 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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4 A$ J6 I6 j- z! T6 C: K5.39.217.77:8898 7 棕色芯的甘蔗： 5.39.217.77:8898) @# q3 x8 r- J
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- c- c2 n. D! Z3 W3 F
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8 发霉的茶叶： 5.39.217.77:88986 L2 y0 v) V2 G: N
9 `4 s; E! b9 S7 J- `' [公仔箱論壇 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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9 长斑的红薯： 4 I# T2 Y. r1 r: N/ @4 d
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 1 U, C& d) n/ y5 c, l4 ]' e
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10 发黄的银耳： 1 [) `- m! g# ~/ r
* U$ n: w2 ?6 R: }. V# a" r3 [! ]5.39.217.77:8898 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F$ g' ^/ w4 f. W7 V
- a0 ]4 u5 M: atvb now,tvbnow,bttvb 12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 5.39.217.77:8898& n% T, }; W! f, d A
( T! H; A. M" ^, |. O0 @: _ 13 没煮熟的四季豆： 8 O3 F: @& p* P5 m8 K6 }: R
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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7 H) t; q9 u9 z( J4 k9 x5 h公仔箱論壇 14 新鲜木耳：
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4 R+ G, `) R+ l* L: _' O1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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" W7 I; b- F" ^5 X8 U w 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽： 公仔箱論壇 U( [* r# Y- b/ t
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# h& E: v: R' k
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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