[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 ( S( L2 a, \$ Z; y" E
  
3 L% t3 }7 R0 R0 E! p调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） tvb now,tvbnow,bttvb  ]7 E9 h7 C0 p* P
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- X% b) d, \: \+ @# N
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1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 5.39.217.77:8898, B$ A9 m6 o4 K7 s4 g- h
  
9 [6 i+ `. w0 I. d9 l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
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. `# G$ a' r) A3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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超级啰嗦：
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  o9 Z  s$ U1 N. }  u5 z8 V5.39.217.77:8898**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
- s" q3 c6 S# h; [+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. p; u7 N$ Q8 B! N8 T
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
9 d1 b% C( \! q, Q4 Otvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇4 x2 h5 ^/ y0 X: C4 g# u/ c- E
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 tvb now,tvbnow,bttvb% |1 \4 \# w3 q- e
  
. `# l/ L! K0 @2 m4 ?5 A  W**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。