原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p |7 z& _ y/ _2 ?
, K3 _- G3 M7 |5.39.217.77:8898调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 5.39.217.77:8898& h6 S* m/ Y2 D* ?
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做法： 5.39.217.77:8898( P* M8 j4 `3 K' x
, ~' Q* k) S. d4 s; t b" A$ S公仔箱論壇1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 2 L' i) P8 [( X4 G# }! o' y9 k
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
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6 W6 y% W( Y7 m9 d1 V' T4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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# ^# E& u# N% x+ e9 o! v超级啰嗦：
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 5.39.217.77:8898- D" ~1 C7 L, [4 [* L8 `9 U# u! [5 V
3 W$ V" u/ N7 X9 K) i6 f: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 公仔箱論壇: _* s5 t! n: H4 K
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 . M; w' r( u. [# P* \% @5 D2 O
W3 v; Q- p3 B9 \$ C, s5.39.217.77:8898**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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