[中式食譜] 蜀风三味之—蒜泥白肉

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# R* E! u8 q: a3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉 tvb now,tvbnow,bttvb6 A( I2 n3 [8 ]0 I% X  k; ]

- [4 I' W* q, X0 v0 V, {【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 公仔箱論壇7 i: B4 W( p+ M3 s! n9 G
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【作法】
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: C/ P; L* s: [$ R9 E(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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: y5 g& P  P& B$ \+ M+ n$ s* otvb now,tvbnow,bttvb【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。