[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
) p  A: S4 p# jtvb now,tvbnow,bttvb材料：# c0 i+ }2 X7 [# z% j' \
雞蛋3粒細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- G+ l. j4 N/ G9 ]- C5 h* |
100克自發麵粉tvb now,tvbnow,bttvb; D3 h, b5 S( q* t
150克甜蘇打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( _' L! F: w
汽水3湯匙4 L# G1 Z/ |$ d1 G; k( {
做法：! l' q1 J* ?1 V5 k7 Q# u3 W
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。5.39.217.77:88985 a6 J' V3 r; h" R& k: B" z
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
, G3 K1 w& g0 a# z! Rtvb now,tvbnow,bttvb3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。公仔箱論壇( h5 X  @! n4 U$ w+ M3 B7 w- i- p
5.39.217.77:8898) ?% n% V1 v  T& o. D$ W# ?/ K
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ J9 P( c2 C# p4 m
材料：
9 s# ?6 r7 a; @5.39.217.77:8898雞        1.3公斤
% s$ y/ M% x7 J& Q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        2公升" b4 R/ n' C+ t: v5 n  p* c' w
湯料：/ p+ F3 V6 x2 _3 ^( u9 h3 W
人參        15克! o: ]% d8 a" ?/ j1 j4 _: P
蟲草        13克
9 u! m8 U0 s$ U! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞        12克tvb now,tvbnow,bttvb% w5 {" S3 x1 ~1 h
淮山        12克, q1 I& V8 c6 ^; c; F
黑        5克
. x% J$ V+ R. V2 f0 ~+ d, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉竹        35克
, v" I4 r& J6 A6 w  c/ R# d鹽        少許5.39.217.77:8898. S1 ?4 H2 U2 Y  a* b6 E7 u
糖        少許
9 A% i* J( W6 l8 ?0 U- h" C6 x公仔箱論壇做法：5 t2 L. A3 z- e: S
1.首先，把雞處理乾淨。
8 k  N# ]3 U. n0 y& O2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。: Q  W& k# D) R9 P6 R4 X
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
0 T0 {- A7 m3 ^5 r6 ~. u! u- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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$ @5 e: G4 H; [# {包菜捲
. m' A, ^6 L2 @# N+ `: `' e材料A：
& v6 H: l! v( I3 }包菜        700克
- C2 {$ c+ a1 [5 ?! b3 k公仔箱論壇材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- I* r  L4 j7 f) c5 Y; L
羅漢齋        1罐
& @& e/ I6 |) f. o2 Z, l, d公仔箱論壇沙葛（切絲）        300克
, J- ~7 W" k% s3 e& C6 ^" u% Y7 O公仔箱論壇胡椒粉        1茶匙
) l  k. g) W  j) W4 ctvb now,tvbnow,bttvb香菇（浸發，切絲）        4朵5.39.217.77:8898* |* O' Z, d% z6 A/ G5 `0 }
水        1杯半) V) O- L0 L. @. j. S' U
雞精        半塊. D; ~7 q# o. P4 f+ W( X4 I
汁料：
3 q& t) N. Q. F公仔箱論壇水        1杯
2 q, |4 U6 c  b3 z; X, U: ^. R雞精        1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, W1 Z/ g" h$ K1 `4 D: t5 ?
糖        1湯匙
% L- j5 C4 N8 @* ?0 g& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' V1 e. V' V' Z$ K( N6 k; X( A
蠔油        半湯匙5.39.217.77:8898/ T4 O% H1 `& Z, _0 t
玉蜀黍粉        1茶匙5.39.217.77:88984 x$ y, Y" w2 i' t. \( |. `3 d  ]+ v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& C$ n. M4 |2 r* ~5 V% V
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。公仔箱論壇3 G+ z5 p3 f  M
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N+ S+ T" ]9 [
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。# k  u" V/ C  o  [6 j
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。5.39.217.77:8898) l5 t9 s; N3 s* k' G2 `$ U7 V
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ e  z. n* T
材料A：
% X: j7 o" j0 {9 Z: }$ t( o公仔箱論壇雞（切小塊）        1隻公仔箱論壇' v$ e6 A/ I0 O' z. i6 a# b
橙（擠汁用）        1粒
: ]% j6 u4 i. Q* D0 c8 s橙皮        1粒
' @) p4 ~. Z5 `! s/ q! X公仔箱論壇材料B：
  T! Q( k  Q3 ?! ~8 m油        1湯匙
7 O# U1 w5 d3 W! b5 @1 i* w5.39.217.77:8898蒜頭（剁碎）        1茶匙: B$ L. U8 g8 D; _2 c
材料C：
" P* h6 c1 j* W6 E3 Otvb now,tvbnow,bttvb雞精塊        1塊
/ Q2 Y5 ?/ b$ ^/ V) a5 v: H3 I蠔油        1湯匙
; T2 ^% s) j* I$ Q) e1 d: h: Etvb now,tvbnow,bttvb白酒        1湯匙6 ~) i- ~! z: p1 f: q' a
胡椒粉        1茶匙
3 T1 ^# i! ~$ u. J4 x: y7 t( E0 x9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖        1茶匙
/ V7 ]* m+ w& d2 |0 ?+ G- H/ ?- r做法：
6 O0 e! A" ?5 O3 C1 _1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q; K2 s5 X+ P' d
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。. y/ t- ?+ r. }$ Z5 @- ]
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。+ V' t  k, s: k7 F! [
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
! g! L' d  Q5 B* Y4 B: \% @& S顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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5 B( V. u3 ]: C" N: c特色豬手* W  [3 s+ w2 Q
材料A：
9 I- u0 s. I0 c5 G, ^. I豬腳／豬手（切塊）        1公斤半5.39.217.77:8898) ~2 u8 y# x7 O; p% u  Q/ R
材料B：+ _! r7 ^& Q/ z6 R- P' i+ B/ I$ _
薑片        4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 O3 q8 U- y8 T, i5 T0 v3 t" A9 _
白酒        2湯匙
, ~* x4 X6 {5 c) R4 Z/ wtvb now,tvbnow,bttvb水        1公升半4 W( T& X3 f) k& |. v
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb( g1 i2 m& C% K; q# n! A4 Q( `
油        1湯匙
: I* P2 {7 _- ]: W$ z8 q0 s2 Z# G, T5.39.217.77:8898蒜頭        2粒6 F- Y7 \; J9 I' Y* o. M
八角        1朵
/ o# k2 f* O7 ?+ B$ X9 Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb桂皮        半段
% p6 L+ ~4 W. h$ N9 [; X# w公仔箱論壇材料D：
; i: P+ m- K  A  ]2 V4 p/ [椰糖        1塊
- ^: [& Z! N+ _2 S5.39.217.77:8898生抽        適量
0 t% }8 \* U+ [& Q4 _/ N; T公仔箱論壇老抽        2湯匙
5 {+ N% f$ ^- {4 w: p* K1 ~水        1公升8 e, \& }: z4 v$ _
做法：5.39.217.77:8898, t. q% E8 x, g& }- Y
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
- S& [7 u' P0 }' Y2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。# C3 t, |0 [) F! b" V# V! i
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
4 j6 l( {6 T0 \5 d5 M（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
5 P' D! v& ?, z* B( b, H  Etvb now,tvbnow,bttvb色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。