[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
8 {) |) n$ L% u- R4 [1 F5 k公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898+ a1 Y. K) ]7 b* y2 F
雞蛋3粒細糖+ Z+ N# O/ p8 M8 H$ U
100克自發麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) J  O1 S: k; f
150克甜蘇打
% }! _  W) F; w% C) S+ u# Z汽水3湯匙
8 D4 M! W+ R& |$ k1 {  a9 d5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898: P7 N* A4 d$ ?# j
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
' u6 G6 L; x0 |5.39.217.77:88982.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
  p+ v; D( ]% p- C6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
8 I" D/ {; E: c2 o3 H1 {% u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 R6 O, Q" n/ I/ p6 a
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯1 Z. g$ r9 E7 Z6 E
材料：
: i" o- f! d# ?7 p* |2 g7 c雞        1.3公斤5.39.217.77:88980 e/ j. B- s& m
水        2公升* Z( g( H, ]% h
湯料：5.39.217.77:88985 d8 {( D% |' ~' T$ U8 t
人參        15克7 U4 h$ I, T, y/ {9 T
蟲草        13克8 R* ?. N+ h0 C/ r
枸杞        12克
, n! _+ e/ {# w0 s/ R' T# P/ e淮山        12克8 P0 i5 N2 p  Q" A7 j- U
黑        5克
2 |/ |& k% {; L3 Z! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉竹        35克公仔箱論壇1 J7 N  [6 r9 ]+ h9 O( m$ a
鹽        少許5.39.217.77:88985 T+ G0 r* d7 q- y5 b! s5 q
糖        少許公仔箱論壇: Z7 `4 c6 C& ~! n$ p: H7 j
做法：
8 u: b" [- h% N; }1 j1.首先，把雞處理乾淨。$ Z1 ]0 P- u) v, d' A$ L
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
9 z, r5 f) y/ l. m5.39.217.77:88983.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% t; J" X# S7 D) F# g, |; y
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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包菜捲公仔箱論壇1 T0 f0 B% Y4 u  R/ k
材料A：公仔箱論壇6 m' a8 M  R% u) ^
包菜        700克
9 U; B' S% @% J2 M1 q8 wtvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇7 H( ?9 @/ W7 o# P2 }1 r
羅漢齋        1罐
. {) u7 K) p+ j# d' N  V1 utvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切絲）        300克tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 o4 Q9 h0 |* |% s& D) {
胡椒粉        1茶匙- y7 [1 Q4 ]* Y5 F( g2 m
香菇（浸發，切絲）        4朵tvb now,tvbnow,bttvb& s2 s' q3 N8 B" P" M
水        1杯半tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 R8 E' _# b! \
雞精        半塊
" o& {: j% v9 N: t8 Q0 k; i" s9 ztvb now,tvbnow,bttvb汁料：5.39.217.77:88983 i# ?  T; ?' z5 A! Q
水        1杯
/ M5 n! m- E( B+ b% V4 ~9 ]' Atvb now,tvbnow,bttvb雞精        1塊1 R! d% h, J4 v5 U
糖        1湯匙
0 p, V. P! Z. s4 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/8茶匙
; w5 H1 G% ~" C! L8 D+ X5.39.217.77:8898蠔油        半湯匙
$ I! N7 T" d2 w6 l$ E) ]公仔箱論壇玉蜀黍粉        1茶匙
; b% n( h" A  K! I5 u) Y' o8 a7 \# h做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o  x' d9 a6 `/ |$ @
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ p1 Q0 m) T7 }9 {. A* E
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
. I) t, \. J' m, T+ |( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
; ]) i8 o3 M$ r4 y) l% a3 Y公仔箱論壇4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
' C6 J  m- t# G* d7 f' x, e公仔箱論壇包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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金雞報喜
5 f: i" t# v2 q  c4 [材料A：- r  H% p% O  A- p* V
雞（切小塊）        1隻5.39.217.77:8898" b; q( F; D8 ]2 v: E) c/ U
橙（擠汁用）        1粒
# J" {' n- Z* B2 h, |4 E; z# A公仔箱論壇橙皮        1粒
1 _4 h  f( ^3 f) I9 {, d; ?" m3 i公仔箱論壇材料B：
/ Z: E& o/ a, H油        1湯匙公仔箱論壇/ c# _& f. ?, m* l4 S" c
蒜頭（剁碎）        1茶匙
4 t8 A8 Z3 V. q+ i+ H5 c6 R7 z9 F5.39.217.77:8898材料C：; m) L# j  {, w8 j# ?. ~; ~# ^8 q
雞精塊        1塊5.39.217.77:88987 u. S, Z' G- C' N+ O
蠔油        1湯匙5.39.217.77:8898% x. B4 f% k$ U) \+ D
白酒        1湯匙
# O% d) k4 y' F  n胡椒粉        1茶匙' i: }" V- J7 ~) [
白糖        1茶匙5.39.217.77:8898* k. o7 q1 R  w! y  E
做法：; h3 ~$ }+ j6 b% R" P* L  i0 {
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
8 w4 W- {% t% E# f. ?* F9 v2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 c4 i- [( U) f
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb' _% Y9 J# M; L
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
$ I! f. i8 c- U( P" @顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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( |5 @0 y! y7 j7 I# t" M7 K9 m特色豬手5.39.217.77:8898& ^# `% T$ `; I# @# t
材料A：5.39.217.77:8898( z" g8 M9 ]% X* Q; u: p
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
9 c/ I1 ^$ s" k8 @公仔箱論壇材料B：tvb now,tvbnow,bttvb, b4 i, s5 W/ k& @/ J" H3 Q
薑片        4片8 q: ~9 ^2 B% J- z
白酒        2湯匙3 z% s, ^1 q2 p% _* R3 ^
水        1公升半- x! Y/ T6 H* t/ L! ^) p
材料C：
/ h: K  l% e; z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油        1湯匙
' I+ F1 c; J8 b6 N% dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭        2粒
8 C8 {: _% j! F. O公仔箱論壇八角        1朵5.39.217.77:8898) Z; Q# G0 ~; Q5 \
桂皮        半段6 l5 K, x9 `" M! w6 V5 x* }* O
材料D：- _3 }& n* C2 {
椰糖        1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 ^5 x, v6 K
生抽        適量" S9 ]0 M" h$ J# v. g" Y5 M0 d
老抽        2湯匙8 V! u/ C6 c/ z$ l. k( U' Q+ ^
水        1公升5.39.217.77:88988 R: h; ~- j' Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 t  `3 B* a6 o
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。tvb now,tvbnow,bttvb, W+ |( Y4 |) ^/ ^
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
7 Q4 t% s3 O; z+ a) Ttvb now,tvbnow,bttvb3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。5.39.217.77:88981 A0 c! }: J7 J. M! N  w! |
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# M3 D6 ^$ x  [
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。