[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
) d8 V- m. l4 P公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 @/ J3 F+ \' g0 [0 K; o& R
雞蛋3粒細糖5 K8 l9 K1 M+ r, V# F
100克自發麵粉公仔箱論壇$ b4 Q: J) j6 x
150克甜蘇打9 k! K9 q. k+ H
汽水3湯匙5.39.217.77:8898! h( z+ Z% w  x' p$ N7 G
做法：
% j8 Q1 A. |8 T9 r- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
' X# E' X3 O: a( t" V2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
' ^6 Y% w% |7 i$ D$ A9 w* i公仔箱論壇3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。" n: @9 o4 |, a$ T

) `) Z- s" ^. m; ftvb now,tvbnow,bttvb口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
- j# z2 ~$ H0 ]  @! o7 l材料：3 H/ \0 X" Z) H. s1 S' Q
雞        1.3公斤
3 _5 k9 G! S, @6 V& p% c6 u5.39.217.77:8898水        2公升
) |% a3 s% Z8 x湯料：
3 Q* s  N) ?7 U; A$ c7 D) ?  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參        15克
' I( ^  D; Z! O* J% X9 w1 c蟲草        13克tvb now,tvbnow,bttvb. m' i- j+ @. i* W" {# _# q. _
枸杞        12克
! W9 C) z8 k9 ^; T0 E( j) L公仔箱論壇淮山        12克
' z5 t3 M( W) [" F# E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑        5克tvb now,tvbnow,bttvb! b; v: c1 T, j( C
玉竹        35克( a  |6 f, `# r8 C  d5 w& g
鹽        少許
$ N  e' U; {9 p% H1 ?糖        少許8 {: Q# l" y+ R4 r# t9 S
做法：5.39.217.77:8898  M. d+ Z  n: L/ Q) k8 ]- c; h
1.首先，把雞處理乾淨。5.39.217.77:8898& ~3 B0 h% O4 b+ v+ P' h
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。tvb now,tvbnow,bttvb: f  S0 j  z; [, W0 n' W
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。5 s8 O2 e! B7 X+ @) p$ F; E
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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9 `+ H. r* f  m5.39.217.77:8898包菜捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) C8 j7 c$ P% M. i) r
材料A：
7 e8 `1 i! c1 M# I# Z: Z6 l9 J7 c. ~公仔箱論壇包菜        700克
9 V0 S# \4 U/ A0 Q2 r% p# v; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：公仔箱論壇. j, `3 b$ A! Q
羅漢齋        1罐5.39.217.77:8898) {& w1 V% z* `! h1 w
沙葛（切絲）        300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' z+ \5 @. X3 h6 f# X# c
胡椒粉        1茶匙
! w% t* [+ ^0 x9 y) U$ j6 Vtvb now,tvbnow,bttvb香菇（浸發，切絲）        4朵5 B1 l0 ?" h2 z
水        1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! R" {4 k1 l; o
雞精        半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 o. m8 X. y3 v2 l5 B
汁料：+ p: W5 {- k# ]6 i6 P8 X: H
水        1杯公仔箱論壇- c( j( b" V# [2 i9 Z9 P
雞精        1塊
9 `% T' I" q2 n; xtvb now,tvbnow,bttvb糖        1湯匙% I, c0 p/ F& y9 _
鹽        1/8茶匙公仔箱論壇; R: }/ J  P7 P! O3 ~8 @, g
蠔油        半湯匙
# X" v& f# B( i" x9 N玉蜀黍粉        1茶匙
; }3 S* d, c3 R4 R' Q! I/ C( ^4 E做法：
/ Q  g/ _9 u$ B公仔箱論壇1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。公仔箱論壇) h8 l( ?- O# N$ J2 d- W7 N+ o& S9 P
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3 }% b$ y# q; o0 _' D4 @9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。5.39.217.77:88983 v+ g8 S0 M2 O8 R
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
: F: ~: W6 w& h8 y2 P8 p" I, p$ K+ S- l4 ^5.39.217.77:8898包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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( C9 D* E; u4 ^6 Q金雞報喜
+ x4 \; G. V; t+ J( b材料A：4 \# S7 r$ D1 q; Z1 @" \
雞（切小塊）        1隻
1 l) N3 Q7 s: Y7 a1 g; O& O. W橙（擠汁用）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb. e3 z. }8 ^2 d/ t
橙皮        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ A( w+ j# }6 j7 a
材料B：
8 e7 t/ P" E' `; k2 Y0 itvb now,tvbnow,bttvb油        1湯匙公仔箱論壇  A5 P6 s# x; T: M" |& }6 t1 l, L/ p5 x
蒜頭（剁碎）        1茶匙5.39.217.77:88985 L* T) q6 q. H" u1 {3 w
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb, Q- v6 U1 S  G
雞精塊        1塊
8 s# R$ h3 b) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        1湯匙公仔箱論壇: O" \, S* a6 k  `+ a; w
白酒        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. A; [6 U5 w: ?: S  ?9 I
胡椒粉        1茶匙
8 B! I: s7 U# S! u公仔箱論壇白糖        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [  [5 P" G' U; _
做法：
" w1 m6 \. Q& \  Z+ \7 H: U  c9 Q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
% @5 s+ x& o: x& U6 G$ j5.39.217.77:88982.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
2 _$ _* M; C3 L5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb& G* }4 h- I! R! i: Z4 `, I
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
2 z  K. W6 U/ w# H9 D% S公仔箱論壇顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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' {0 ]5 `/ `3 x$ K) t6 O3 t公仔箱論壇特色豬手
- S; s) \& r8 {3 {4 l- Q! J. [8 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb材料A：公仔箱論壇0 w$ o( J3 d/ w) P* K
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. A" C; F  g4 k
材料B：0 K+ q; ~6 o6 c: z; u) V4 C& K1 w
薑片        4片
) s/ @1 ?8 e; _! `% A白酒        2湯匙
9 K. h4 ]; l+ y7 |9 t3 ]3 N9 etvb now,tvbnow,bttvb水        1公升半
. P3 g+ N; p1 S7 V$ U6 otvb now,tvbnow,bttvb材料C：
/ B5 d0 k; e1 N5 C+ P! L5.39.217.77:8898油        1湯匙
. b7 \# n% q+ `2 @3 Y蒜頭        2粒tvb now,tvbnow,bttvb- w9 e& E$ n$ c6 p+ |3 [+ q( p! S
八角        1朵tvb now,tvbnow,bttvb& G. `: N, y5 b7 C# A& r; I- e
桂皮        半段
9 M; F+ m, s& \. n6 s. Etvb now,tvbnow,bttvb材料D：
1 e7 u! v' a  P( U, Jtvb now,tvbnow,bttvb椰糖        1塊
5 N$ E/ l4 h( E# w5.39.217.77:8898生抽        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 ]$ J' T* J: |6 P- {
老抽        2湯匙公仔箱論壇) N( k' ~1 c6 r
水        1公升9 u. b1 B1 {5 b  F
做法：8 J1 [0 D- j& |0 A( V
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。公仔箱論壇: Y5 g- t- e$ j3 i- b$ M9 \
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
8 i' p- i- ~' h& u) P公仔箱論壇3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。; c* D2 ?+ t# X, c6 c
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
  Y8 F( q! Z0 ?  }- c3 w' I0 {3 D公仔箱論壇色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。