[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
3 F" |: ]$ y8 A2 z材料：
+ J! L6 Z# A1 Y. H$ @" [雞蛋3粒細糖
! a* a( _& E8 i2 x100克自發麵粉
" f# g$ `5 p! x/ [) h150克甜蘇打; u1 o7 |# A/ u9 C* O7 |# z
汽水3湯匙: t" d3 F6 r- L
做法：
! a4 `8 ~% E! X; d1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
( s- A* h4 v# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
3 }  O5 f5 a2 n0 a" b3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; x1 Z. H; |% ]! H2 [* T" C

9 O! k, V! C! f% ^* D# \6 c公仔箱論壇口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯5.39.217.77:88989 ?$ ^: [7 G9 Q& \' f+ @: ]* Y4 }
材料：
7 f6 c# i  F% P5 _, `  g0 e8 L+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞        1.3公斤
) S. w/ u7 R# |1 e公仔箱論壇水        2公升
& k- f* |4 x0 A1 ~( a湯料：
* n2 R! A  F3 f* F人參        15克
7 h2 [* O  E; P: V# l7 dtvb now,tvbnow,bttvb蟲草        13克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 t# ~0 D& X# o
枸杞        12克公仔箱論壇- l: ?( k( f. a
淮山        12克
. `" y) M/ n$ ^# f7 R, F0 o7 s5.39.217.77:8898黑        5克
: V/ t8 v7 Y2 u1 a5 r, v6 f玉竹        35克5.39.217.77:8898+ }6 v; V+ `- e& U) f, K7 Z
鹽        少許公仔箱論壇, \2 Z! g* J5 e( \+ u+ r7 x
糖        少許
. r; ?+ |& t6 X- B$ o8 i做法：4 i  H# O8 u8 [' h3 O
1.首先，把雞處理乾淨。5.39.217.77:8898' O- e( A: M, I& Q. K, X  H
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。4 K( L+ a. F( r$ ^
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
8 ]6 Y" P) r4 A$ d) B$ ], ^5.39.217.77:8898人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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5 z! X/ c" c5 D# \' L- ~tvb now,tvbnow,bttvb包菜捲
) n" l1 ]1 n( B; m' s' q. q0 u- T材料A：
* X) D: i) N) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜        700克& Z$ A; h7 B& K4 Q! w, o+ Z
材料B：
. {/ a' s' l( z/ [# m& Ntvb now,tvbnow,bttvb羅漢齋        1罐
; N- [4 p  @& n2 T0 I  Q  vtvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切絲）        300克
. z/ N7 y5 `6 z6 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1茶匙
# s' h' n* g: O; i+ O3 ?6 _2 k5.39.217.77:8898香菇（浸發，切絲）        4朵
# G, R' y% ^3 a0 G7 q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        1杯半
2 i5 ?4 z5 z) a2 {# d' A雞精        半塊
. [! d. b# s, r, ~- j4 T- T+ otvb now,tvbnow,bttvb汁料：- {+ |$ S: B1 n
水        1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 L* c  E$ e9 d8 e
雞精        1塊) h% Y8 V% E% ^6 A3 f
糖        1湯匙
- p6 W9 ^; k+ B' C5.39.217.77:8898鹽        1/8茶匙2 B  \& \  z4 k$ f  A* b
蠔油        半湯匙
1 a8 U9 j5 T$ p9 F2 {3 r- z# ]# A! q玉蜀黍粉        1茶匙
% M, g+ {! P2 L做法：
" O" q/ d  V0 _, n& v, e, wtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。, x) O0 G5 Q" q) E* B% u
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
* w5 B1 D2 p. M, n' {$ h4 u, o公仔箱論壇3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: Q! L. a$ m+ C' B1 T* F2 l
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
" q% R1 D$ C2 B' w. ^包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb( l5 F: G( t" E& q
材料A：
$ @! R; B7 S% }9 `- \4 k5.39.217.77:8898雞（切小塊）        1隻公仔箱論壇5 b& @. o3 g; D
橙（擠汁用）        1粒
2 t1 E7 c6 {, R' Utvb now,tvbnow,bttvb橙皮        1粒
- y' u' Z7 s# s& btvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇. F! ^. [0 R/ \: E2 }9 J+ R
油        1湯匙
* U5 H: Z2 C3 X蒜頭（剁碎）        1茶匙5.39.217.77:8898$ y( a- d1 j) T  T/ m& R# n9 r% h
材料C：
. T3 M1 \# M3 s+ h3 g5 g7 R公仔箱論壇雞精塊        1塊tvb now,tvbnow,bttvb' O! `5 f! U/ Q  d" {: n" w
蠔油        1湯匙
0 ^% A" i, v0 ]% j7 C) [6 Q8 T0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒        1湯匙
, @. T3 M& @3 Y. c- c1 r# ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 r' s$ F- f# G, W1 u3 ~. U' V
白糖        1茶匙
4 u! j7 _3 h7 |+ p0 r/ Z" z做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 N9 G; u- l2 J' `  L. m( s. s
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 o9 q4 ~' B+ i9 B0 E- ~# \
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
5 A: I& {. ^, o" t/ a2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
! P1 a- {3 |* T6 D4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。5.39.217.77:88985 ^" J! b$ ~+ W3 U
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 h3 e  ?) |& O
特色豬手
$ w/ I7 \0 b5 s& F+ `6 y# @tvb now,tvbnow,bttvb材料A：4 q4 M( H; M5 ?) A: d
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
; O2 D, l% O5 {: c( }5.39.217.77:8898材料B：tvb now,tvbnow,bttvb, h; E9 F" r/ T: b% {% u  }2 H8 @
薑片        4片5.39.217.77:8898/ K6 y% u& R% O* P
白酒        2湯匙
4 m$ W* e% q( v* ]2 D, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        1公升半tvb now,tvbnow,bttvb" r6 M) F5 \) ^: r# `$ G  N3 }
材料C：
; d/ b/ N0 H$ h7 u5 x2 a油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 m+ H" J0 l3 `; |0 O
蒜頭        2粒
) i) m( i1 J5 v5.39.217.77:8898八角        1朵5.39.217.77:8898* B2 d! \, V- }( l3 k
桂皮        半段tvb now,tvbnow,bttvb* f' J9 `3 R$ F
材料D：
$ J, U! \+ G" l  |9 S  p2 Z- c3 `3 ?椰糖        1塊! D# E9 _: o# Q& x0 M
生抽        適量5.39.217.77:8898+ ?% R; N9 ?' y2 y
老抽        2湯匙公仔箱論壇* U; O$ L5 P4 F6 p2 {/ B( k: q% W
水        1公升
6 J* X) N# m% U6 S做法：
. `& m) v4 q/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。公仔箱論壇' D- n# l3 V0 z3 Y- j/ [' n+ w/ w% U
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
0 I' ~8 W$ _0 B( ]: d  I  ]; h0 E0 k+ N, l( L3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。# |8 j! v! \& f+ O$ @
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
7 K; N$ Y; [3 g7 ~- O5 n8 n色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。