[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
1 T- Z! l' @" C3 n- W) b( |* e公仔箱論壇材料：
0 C; b5 F3 E  |. t9 u& B5.39.217.77:8898雞蛋3粒細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; j9 v4 @( C2 [+ g1 V
100克自發麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  d) `5 g/ N7 W& r6 B
150克甜蘇打
- O. i# i3 B5 C2 T. w9 g公仔箱論壇汽水3湯匙公仔箱論壇: D* C6 f6 [+ g" j  b
做法：
# h: \" A! P) j3 s# S1 `1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
7 j; @2 v! p7 `) g5 z1 l公仔箱論壇2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。/ S: H& y5 c- q8 d* h, k7 w
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, ]) ~: A: E% `
材料：
5 i" v6 }% C! `+ t$ Qtvb now,tvbnow,bttvb雞        1.3公斤5.39.217.77:8898+ X* T7 P) b8 H8 B0 o
水        2公升
- n2 P- ?3 q. v3 c0 d3 @: W) htvb now,tvbnow,bttvb湯料：
, p& R( |3 c6 c+ d* D" ^tvb now,tvbnow,bttvb人參        15克
9 V- D. x+ z8 B  n2 I" ~. F. A蟲草        13克
7 a- P; g! _; ~: ~+ L7 ]# ytvb now,tvbnow,bttvb枸杞        12克
# y, Y0 m4 `' R4 C) ^5.39.217.77:8898淮山        12克公仔箱論壇# D. B2 W% N! p2 ^3 ?
黑        5克5.39.217.77:88986 N' F6 R4 C6 [$ J6 s" D3 z! V3 K
玉竹        35克, j/ V* J0 _0 M0 g/ I( H! j$ t
鹽        少許
" c5 A# e" q/ |3 N9 b& T) _5.39.217.77:8898糖        少許
* F. G2 _7 V6 S做法：5.39.217.77:8898) ]) p( s8 W/ L! D
1.首先，把雞處理乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. |8 O" o+ c4 P  e
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。$ B9 m2 }- v, T- ?
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
7 R* i; |( w" M2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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  Z5 A5 u) }, t- x+ a$ n8 K包菜捲5.39.217.77:8898: \9 P. W7 r2 G, h$ I5 R+ H6 `) F
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb" p& q4 N9 s0 i# [. [+ V
包菜        700克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& ^" X& i* ]2 `; w  a
材料B：5.39.217.77:8898+ g: A8 I. V  S/ G  v, T
羅漢齋        1罐
% l( |, o  U6 A% U公仔箱論壇沙葛（切絲）        300克
  z: \% I2 m8 k7 A; N* T2 L6 G5 w胡椒粉        1茶匙
% Z5 r& G$ a# R# j" W公仔箱論壇香菇（浸發，切絲）        4朵/ X/ q( t  }* r( t3 u
水        1杯半! ~. @( d9 u$ l
雞精        半塊
$ [  |8 j/ T9 Q# Q- n汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' E+ A6 @5 k- |
水        1杯5.39.217.77:8898* y4 h% t% }* P: b
雞精        1塊
, ]. X& ^$ b9 X1 A; U3 W3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1湯匙
- U! n! O# M9 {# w, J4 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/8茶匙
: \$ H5 |8 [& O& h# P( c9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        半湯匙6 i" L: S* C0 ]+ c& T# C
玉蜀黍粉        1茶匙5.39.217.77:8898" ^: o1 m' u" M/ _
做法：
2 d: Z' g( n9 s4 otvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
9 a, V# W; _6 a% Q" f0 [# L6 b2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
; `) m& o# c0 S" T! i$ a公仔箱論壇3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。5.39.217.77:88989 \2 u- z% ?- k$ X) r, `3 }; e
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。5.39.217.77:8898( i& P6 |; g0 o- n+ }
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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金雞報喜
: z& r; j# h* J- n; S* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
) g! K, ^4 r. r  b. y雞（切小塊）        1隻
7 y% x+ `, t4 O* t, R5.39.217.77:8898橙（擠汁用）        1粒
6 X5 c8 w  ]% K3 `! k5.39.217.77:8898橙皮        1粒
' p8 V' u$ A# Y& _; b3 e5.39.217.77:8898材料B：
% c5 E. s; s1 U0 e1 g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# u+ \4 B. w' k( p" e
蒜頭（剁碎）        1茶匙
# d: [  K0 {5 Y8 w& o公仔箱論壇材料C：
1 H  U( Y& }5 d2 m" i; `/ O+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊        1塊
9 A! d5 u2 f& o  ~0 X3 m, n公仔箱論壇蠔油        1湯匙
" U" t2 {  C0 x# G& e' d& O白酒        1湯匙
" Y/ j& c  n* A公仔箱論壇胡椒粉        1茶匙
# L* d: k2 C5 E5 e$ k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖        1茶匙0 t7 D% y6 V. o- I) u6 {
做法：
, B- I) }5 a' n1 b9 y: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
) ~; s% X' J* \; r! L/ d$ a8 p8 ^) S# _: w2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
0 f3 O3 w3 f1 S3 e( f1 O  `( n3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb: H4 o& E- Y: e
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
8 t& {4 E5 e$ M9 I, b+ k8 atvb now,tvbnow,bttvb顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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: b9 h6 c# D9 I! P6 Otvb now,tvbnow,bttvb特色豬手
7 b& R4 H8 H# h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：) z, u' P1 R3 u0 x* ?, O
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半/ g. y5 T3 o9 |8 B
材料B：公仔箱論壇& x% n' n7 k0 {2 _
薑片        4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u" _- ~) y" [2 G; I
白酒        2湯匙
9 ~/ m7 a* p1 O2 E公仔箱論壇水        1公升半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 @, X& z. H) q6 F* Y: m5 H* b
材料C：1 {, i$ a! ]6 g0 ]# S7 Q8 C2 k8 y
油        1湯匙公仔箱論壇1 x: f! }: O. v) T$ Z; Y; S
蒜頭        2粒
" F! P+ l* y6 ?% Qtvb now,tvbnow,bttvb八角        1朵
) N! ?; @( h" ?- m' N( M+ h) `桂皮        半段
& ~, |6 v5 Y: `材料D：2 C, w6 @& ~- ]: c7 u
椰糖        1塊
4 X$ y) n6 S' q* o. i2 L生抽        適量tvb now,tvbnow,bttvb1 x' r5 \& F# G
老抽        2湯匙
( A% t* e( n; i9 {  L( k5 f, utvb now,tvbnow,bttvb水        1公升- x+ v3 L" n$ n$ R0 u
做法：
) t$ x% z, o3 s" B公仔箱論壇1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
5 _- K% L- y1 n# o* Z2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。- p; m+ S" Z0 j. R& d
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
, h+ V* z. ~( T+ n( |5 j5.39.217.77:8898（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
  t( o' A# j2 L# ?$ J1 @" ^tvb now,tvbnow,bttvb色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。