[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( A! e+ q0 V! l! I
材料：
8 J" ^7 ^  m& D- m( S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3粒細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 {  Z* i; ~: A; t" [5 h8 e
100克自發麵粉* F$ E  j! B8 F" l
150克甜蘇打
' r# O. c) e" Z  H& [' [汽水3湯匙
' |3 Y* J+ @/ ]& M  E, }8 X5.39.217.77:8898做法：
3 e7 U3 A1 e* B2 {& V; b/ E% h+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& j; S; j: I: b
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。5.39.217.77:8898) Z8 b, @) c4 z& p& h
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。+ a) m; F% J7 R: E- }+ K- g5 S( |: l

+ E9 D7 }+ t1 m公仔箱論壇口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯) B( w2 l7 u  J% v! ?) a; G( W
材料：
6 t! }2 U' p+ M5 I% E雞        1.3公斤
% J! w4 v6 t( O  S7 `' j$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        2公升公仔箱論壇9 ]2 ^. e% |! ~' }6 A
湯料：
% ~: f8 ]( K* E/ h1 a  P8 r公仔箱論壇人參        15克
- T; L, N. ?' @3 c4 w" ~, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草        13克! h; P* ~( s( Y& j7 d( e& r
枸杞        12克* s6 u% M! ]# y/ q
淮山        12克
$ [7 `( d" c* _5 f0 F2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑        5克
6 Q! \5 T4 }" J- ztvb now,tvbnow,bttvb玉竹        35克
+ N& M" a0 |- [& B9 L! @7 M( X公仔箱論壇鹽        少許tvb now,tvbnow,bttvb& \. m1 @* K+ `% {" i1 I" k
糖        少許公仔箱論壇+ ~  [1 M5 u: g- ]9 ~
做法：; z2 F) @. t/ e. P
1.首先，把雞處理乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 G* {! n1 Q7 C
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇  e+ u' z% F7 b0 }3 {
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。5.39.217.77:8898- Q7 y" g7 T! I
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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5.39.217.77:8898% `6 x3 c7 ~1 G9 K  n' b
包菜捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% @; k7 L; n8 Z7 @
材料A：
% P; p5 x+ n- h  }- E3 e" l# Ytvb now,tvbnow,bttvb包菜        700克% R6 m- a, B& \, T) m7 C  U
材料B：
7 a% n. P" x1 ]) I' G* D  B羅漢齋        1罐; K; R3 D; Z3 N4 [8 s' ~2 v8 |5 ^
沙葛（切絲）        300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" p. d8 F: @8 B
胡椒粉        1茶匙
& m! N0 T, b7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇（浸發，切絲）        4朵5.39.217.77:88989 |$ {  a# |6 c" ?
水        1杯半公仔箱論壇5 U' i6 N- b) A
雞精        半塊
0 }: F& m6 N4 U, j汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f) V/ r" ^& b! ?* u+ _# Z
水        1杯+ l2 X  z; Z8 G& e
雞精        1塊
0 K, N& h! F4 t) s0 O, R+ t6 x5.39.217.77:8898糖        1湯匙
2 B' p/ V0 S* B4 \: e0 l( T% m& ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R, ]) `% I2 v% F
蠔油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% D& `  G" V7 R, `4 W
玉蜀黍粉        1茶匙$ {4 Q9 p5 i# M4 F7 m' X  d
做法：
% m2 ?9 t) Z1 e% P  \tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。* M3 Y1 u& c  {  d% z: i4 |
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。5.39.217.77:88982 e6 U/ U2 H' g! `8 o6 y
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。9 S, v( F4 }3 w, v; c
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。4 o8 G3 }/ W, y: r5 k& x
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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! W% ]* |1 `, Z6 n$ T! {金雞報喜
  T* ^/ a+ K+ w# Y) w1 S8 h公仔箱論壇材料A：公仔箱論壇( `, e2 }6 o# I/ W  ~% ~
雞（切小塊）        1隻
8 ?% f+ y  V  g4 [2 N5.39.217.77:8898橙（擠汁用）        1粒公仔箱論壇) `+ ?5 e9 V2 A( @: x. g
橙皮        1粒% s/ b7 C9 t8 Q" T; [
材料B：
& k' T0 p+ l+ i! ?$ k公仔箱論壇油        1湯匙
1 v& p+ ]$ ~$ @4 X% W: ^2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎）        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* @: J" a0 }4 Q+ U6 s+ ?9 u
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb! M/ X/ S% l6 P6 O1 ^# u/ |; a! y: q
雞精塊        1塊
9 c9 _' K8 |7 T, Y. J$ f, vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油        1湯匙
8 P& D1 Z3 E' D9 u% H白酒        1湯匙
* E5 ^7 S6 }/ C- J" ^胡椒粉        1茶匙公仔箱論壇9 p$ r& S! q/ B. i/ h, V/ ^8 Y6 K4 ^
白糖        1茶匙
; |  \# f6 g# x9 J$ Y公仔箱論壇做法：
: E0 U, S( o, A+ `- O, S' I3 @1 m1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。公仔箱論壇" L6 ?+ M8 r% g$ P
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
4 J8 m$ e. p* S1 |( k: x% l: Y. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
: W7 L  ?, t  f( G+ }- x5.39.217.77:88984.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
0 v/ H! ~2 N; y公仔箱論壇顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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3 Y; ?6 f- \! q* ?8 |! U3 `* K: i公仔箱論壇特色豬手0 z9 M8 q3 h% ?; @5 e) p
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb% ]- Z; i0 H/ t# T
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
! b2 r7 Z% a2 l材料B：
* }' Y  E; t; I; z5 M5 ^# [+ V: q公仔箱論壇薑片        4片
7 Y0 ~9 C, r5 J5 g. U4 i公仔箱論壇白酒        2湯匙
( h8 s# N" p0 L: i+ ytvb now,tvbnow,bttvb水        1公升半
8 T2 ^+ k5 N2 |6 u' Z材料C：
0 x& X9 e5 R2 ?4 k6 s' ctvb now,tvbnow,bttvb油        1湯匙
& D& S/ P6 K5 ]. q( M% \, `4 N! _蒜頭        2粒公仔箱論壇  ~/ U4 Z6 A: Y: j
八角        1朵
& j8 I/ x" \0 e2 J( a/ o公仔箱論壇桂皮        半段公仔箱論壇; E2 o* t/ `5 ~! d
材料D：5.39.217.77:8898# o9 t* I7 m+ e0 l, y! X+ p) }
椰糖        1塊
$ P8 m) j) L; A5 X# O2 C  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        適量' I) J5 O% D" w! J0 ^! Z
老抽        2湯匙" _( G! h- q) Y4 A$ l8 I
水        1公升
1 B5 ~6 V) a! }6 O$ l% N+ T7 a) P: E5.39.217.77:8898做法：
- V+ W% u" w% j& {* e5 a公仔箱論壇1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
8 _2 k% H3 g, Y5.39.217.77:88982.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
! d- C. C) n; T( @$ A* Q' i/ utvb now,tvbnow,bttvb3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
- b# A5 _( v: y（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
5 u1 [1 p: y# a% R0 g: P色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。