[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯  }: F5 l0 M2 r1 a+ R  P* R
材料
" S* i% B4 B! k2 a‧糯米──500克0 U4 [# b4 ?8 a0 Q) m/ W8 ?" l' k. K: ?
‧南花汁──1/2碗
6 G8 w% U2 M1 Y% u5 q& Ltvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿──100毫升
1 [: b6 h" s' J; E3 F$ M0 Btvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1大匙
' [( X" T$ k8 [4 N$ e0 m2 T5.39.217.77:8898‧鹽──1小匙
7 N6 M* T4 N: h5 b5.39.217.77:8898‧班蘭葉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; p3 A9 o  B3 T4 C  C2 O3 s
參峇餡料1 u7 m# Z. \: m. J9 k: n, Z
‧蔥頭子──8粒tvb now,tvbnow,bttvb# A. X; c8 u, g+ O/ i
‧蒜頭──5粒
8 o4 t9 T( l/ K‧蝦米──100克
' X& e7 ~" _0 p3 T* T' I6 B" v0 Q‧辣椒乾──8條
( M5 P, d, Z% V6 e, B‧黃薑粉──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 U, Z( P* ?6 i
‧香茅──2支公仔箱論壇' ]% x3 w7 s; S2 i
調味料
# x) h# l: e8 S* H5 x: |公仔箱論壇‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 q! m2 g/ P5 G1 h
‧鹽──1/2小匙5.39.217.77:8898+ [, h/ E& [. L) a5 ?
‧水──3大匙
: b. w) w3 {, F8 ?# i) A4 D' s7 atvb now,tvbnow,bttvb南花參峇糯米飯做法：
- D8 _- R1 F- k  D& {5.39.217.77:88981. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
; ]$ q; g" D) u$ \& T8 Z/ |/ Z* G4 ~2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。5.39.217.77:88981 r* g4 }( a: @# V

7 y1 e/ \0 f, a5 x* C1 g3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
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/ B/ ?$ S: L* [. I; A' d9 K7 ~+ P% L5.39.217.77:88984. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。% a/ A0 M( a7 Y( P, [/ v% X3 w

6 _8 x1 E2 I. `3 L& P7 @' a1 `Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
. J- V0 t8 U/ h' k7 \9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" O5 l* b. I( @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花海蟄沙律
: m- _8 v( G1 B: r8 j! ~% p材料/ Z, {0 x6 i- c+ D
‧海蟄──300克
+ M4 I2 t. K5 ^) P‧薑花（切碎）──1支
0 V# U' J0 o4 N6 P9 K‧香茅（切碎）──1支2 ^5 E0 p( _% v$ G( f0 U
‧桔子汁──2大匙
6 t" H6 G# |: L! Y- z5 H公仔箱論壇‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: u& @; Z% j/ s) I
‧酸梅醬──2大匙3 \* C3 Q3 a5 @* t4 U. J, L
‧辣椒醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; G# p! A- w4 o& f$ f- _# p
‧青瓜（切絲）──1條
: ?/ a* W  L# q) s3 wtvb now,tvbnow,bttvb‧紅蘿蔔（切絲）──1條
2 P# ]- K4 j6 W7 o4 L$ itvb now,tvbnow,bttvb‧大洋蔥（切絲）──1粒
/ X/ l/ r5 U9 C‧魚露──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* o0 p' m( r7 F' t% s
‧黑白芝麻──1大匙# o. U! \" k: Z4 D
‧麻油──1小匙5.39.217.77:8898& i: y# `& e4 c( r- d( `/ y& ?
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# V1 ~& ^1 G+ B" S3 |) s8 x; Z薑花海蟄沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb: v; W4 \/ d: J* ^
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
0 P1 @! g6 X- H+ V* {9 n' jtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
: e( f& _: ?( F- ?. t8 ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898! A- U/ p/ \# N0 [6 G
3.將全部材料拌勻即可進食。

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公仔箱論壇5 J& L2 _3 l5 M2 L& f4 h9 b- `; t% n
金銀菊花茶& r/ ?3 V4 q) z2 r6 e' I) Y2 `
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材料5.39.217.77:8898& i: L- z7 H- c8 H( y3 R; D: v1 C& D8 q
‧菊花──50克
+ c* {2 O  z4 Q9 A* n公仔箱論壇‧銀花──10克
9 [. `( }. }6 a6 E# T‧羅漢果（切開）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb) C7 u# k' |* ?( j$ s
‧蜜棗──1/2包公仔箱論壇$ ~- |1 k$ o" u, `
‧甘草──10克公仔箱論壇6 S. w: A% {. T  K* N$ r! C2 _. C4 D+ h
‧千層紙──10克

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公仔箱論壇# W/ E& _. j5 y4 l% i) t( R8 J( d
金針花雞湯
! K* F4 a& z1 v4 t; P2 E3 W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) [9 r8 \9 X! o5 m7 [/ z5 D
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! C- H) E- b, v* o- j) b5 `" r9 {
‧金針花──30克tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ ^5 e6 Y$ d/ L, }! y4 u& l
‧鮮東菇（切片）──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 a! G  u! c. a9 f2 W2 a
‧木耳絲──20克公仔箱論壇( r+ }; J% I4 X8 ~' p; I
‧雞腿（切塊）──2大隻
6 ?, d6 q1 U. d" R& l( |% U/ I" j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥（切段）──2支
" t% E+ r& n, W) d, z, S‧芫荽（切段）──1棵公仔箱論壇, O' r! L7 ~. D' E' E
‧枸杞子──2大匙' V5 B( _" B2 G5 C: a# X
‧當歸──3片公仔箱論壇0 d2 s8 ^/ y- l- w2 d# r
‧薑絲──適量
- u% y+ o; k; ~) F4 h$ F9 U) B公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) X$ F8 t/ r/ N
‧胡椒粉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 V7 ^8 r4 H" C3 v, G1 ^; ~
‧鹽──適量; ]' V0 H6 R" [
‧花雕酒──2大匙6 J' g0 b+ I7 k& u; q, j; e: u
金針花雞湯做法5.39.217.77:88982 l" d2 V1 K4 ?" n! |+ O
1. 把雞腿洗淨，汆水。" f) t) _) a2 N$ D6 i% P7 o

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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
; f; {4 r% n; c! ]6 S- Ltvb now,tvbnow,bttvb3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。/ T  Q6 k" j6 q) E& }( a
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& l# Q7 Q- d. XTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。. M! b$ b  ]  U
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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