| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
2 n! g1 O6 L2 j& n" o: e* a公仔箱論壇Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 I5 p8 a1 v& Q
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)/ W$ y# G% V. N* r7 {+ B6 r
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& v( Z" |+ P. o y K
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)5.39.217.77:8898 m9 i! `* s5 o: `) l
lettuce | 1粒 | 薑花絲
2 s' g; c' n6 B公仔箱論壇torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: [ H# z9 M2 v( ?. H
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ ^! x' m$ {( S
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)# h1 g1 }3 D4 ~; G0 t& I& r6 q
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
6 _& a& @( H1 ?2 e6 eLimes(halved) | 4粒 | 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 Y, n' j- \' i9 t% v+ `3 D
Chilly padi | 4條 |
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' x& e% Q: z& C5 c* V7 j8 D3 \* k5.39.217.77:8898
3 j$ u/ u+ n* o9 t| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)! y: Q+ H8 T# m* z9 J! u
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)/ U" U' N0 d% Z7 I. M( w' j
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片5.39.217.77:8898, x" C: ]$ z0 J
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉5.39.217.77:8898% Y3 e$ R2 q8 } U. l
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅公仔箱論壇2 X4 n! n& X/ s k. S, g* Q
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花5.39.217.77:88989 o7 Q7 S$ X3 a b: s7 }5 X
torch flower | 2支／2 stalk |
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, x# h8 ]7 V: w1 [, y- P6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( J- r0 j8 d
, q; F& L3 ? h7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
2 t5 v5 M, }/ `% J% S6 C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' C( {, |& h7 V E# z
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖5.39.217.77:88981 R0 Q/ h* r: t2 {' U
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
* X: g* v" x( E% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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| 香料 Spices | 小紅蔥公仔箱論壇* i: ~6 A* t# m3 o
shallots | 18克／18g | 蒜頭
) n' [0 K6 _$ ^4 i% f c5.39.217.77:8898garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
8 C$ P. i# l: g0 |/ d8 m6 ]! {; ?公仔箱論壇buah keras | 4粒 | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: a5 k# r b3 T/ h: t9 [% U% h
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
7 m6 U# ?0 _% t2 afresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
- L4 v) U: v. Klengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
" t( T% r% M fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾公仔箱論壇4 ]5 Y- V0 ?4 {8 F& ~
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
0 U8 F" i- L# ^# ftvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 5條 | 食油
" X* O4 c4 r f/ A, Rtvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙／2 tbsp |
# c* w/ z* M* e! b6 _, J0 Z: u8 |6 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 C: V/ n: j0 Z5 P- w9 k
# O' p8 {: t: w: z+ H1 g7 p- Q JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 z) Q/ v" P8 l2 |5.39.217.77:88981. 將香料炒香。5.39.217.77:88980 r$ }5 J7 ~& i! J+ T
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
" X7 s9 `& @+ B0 t; W5.39.217.77:88983. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。5.39.217.77:8898, \+ d2 ~- X0 j) t* _' i9 D
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa） tvb now,tvbnow,bttvb- I3 \/ h1 u; r2 Q( l% b
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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