| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
, b$ w) s) I1 `- v公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)7 [: X+ ^, @, ]" M
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)2 F+ t4 i0 R* l3 U4 w4 Q
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 S# {7 G; r# w+ n% P
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
3 x+ y# I+ P: O* M7 Y; q5 j公仔箱論壇tau pok | 8件/8 pieces | 食油
* I) ^0 n! {; V5 `cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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| 香料 Spices | 蒜頭6 B" ?' z) t! r/ U5 K( l; b. i
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
% m' A+ l/ [+ X9 a1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 10粒 | 石古仔
$ p6 c2 ~* s# [buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
" B+ T; J, X, y' u% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧# z) {/ ~% B. J. m8 d! U
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
! L/ E# k0 o( V# d' c& F: hcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)" v: R3 ^6 V I- w$ w
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)& j( o6 w# }3 H" Z
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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1 Z; B9 h$ H6 i: Q! B| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
$ y7 e' {/ ~; S( T; @8 U公仔箱論壇ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
( B4 s* m' f0 F, T$ f3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖公仔箱論壇& u% h* b- Y' G& L6 i: h
oil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：, ?" b7 ?: O+ P" j
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。5.39.217.77:8898* I( G& d% E- a
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb: T* f- k7 x6 g" U
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。5.39.217.77:88980 I8 a5 K& T' t% A$ l2 d
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） ) \% @8 W" c- [% G
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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