| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" p# i' h: G, r4 H( W9 I! W
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)+ F. F' Y2 s! O( R
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
+ j4 O, Q% c; H公仔箱論壇long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)公仔箱論壇4 x4 S5 H$ k3 z4 ^) g1 A
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
: p! A; u6 h7 m! t. ztau pok | 8件/8 pieces | 食油
L, f9 w9 S% ]6 V1 v Ocooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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5 C5 Q. |9 `* F: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M1 c+ _* V) W0 b公仔箱論壇| 香料 Spices | 蒜頭5.39.217.77:8898" t+ t8 p5 L1 K! ^4 v6 t' o! m
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
( z; }" r: Y/ g) |tvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔
{* h3 d, f6 `; L- [5.39.217.77:8898buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
# @4 _, L8 {6 y- N5 Ctvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧" X( c" g% Z0 X: T6 `4 ^
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉公仔箱論壇7 h5 { f0 v) \$ @3 W
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
5 i. Q% T# K& _( A, Q' i+ S' Ichilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
B# W% ]3 G, V1 u- I" C7 t# t3 v公仔箱論壇coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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# ~2 ?1 ^: q4 j3 r8 v# [' w* M| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯7 ]- D2 u5 R. @
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
( s5 s9 P: r6 ?/ O" g5.39.217.77:8898oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖5.39.217.77:8898( b9 F- h- Q7 Y4 r! O( f! D
oil | 1大匙／1 tbsp |
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5.39.217.77:88982 X q) A9 U: s2 B
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做法：
u3 x6 r: v# l8 D k: {tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
* w; l1 g" E* ^5 Q& h5.39.217.77:88982.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
, q) ^4 N4 } {" y: Q5.39.217.77:88983.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） # [$ [) @' w4 [& E: w: `0 \3 o( r
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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