| 材料 Ingredients | 粿條
& c! C7 \9 u( V( l" Y2 e' Jkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
( y( ~ c' U" I/ A- _/ E5.39.217.77:8898oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
% T' `0 a& d* B; [2 ?* P公仔箱論壇garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& V1 x/ o$ T# g5 N/ I
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油公仔箱論壇) L A8 ]7 `$ x# s
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯
' B" F* J1 }0 e: f% w* ]公仔箱論壇chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
/ n; q' @( q# O7 l6 r3 t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
# p) ^ V I1 p7 psesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
d U' K3 j6 epepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
! ?( H4 K+ @9 L. ~5 g3 I- U- Z3 {sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb( H/ O0 f# E( }2 ]/ h
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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! l3 S4 ?5 X2 ^4 I3 h9 M公仔箱論壇| A 料 Ingredient A | 雞肉
7 [7 A' o4 o+ K9 Z3 v \chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
1 L7 m9 b; ~# p* {, {tvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
" t" U/ t7 y5 ~tvb now,tvbnow,bttvbshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)公仔箱論壇/ j% |# _% g! |3 g( P& @+ f4 C
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
5 _: T* `+ G# h$ M4 r- Q- `tvb now,tvbnow,bttvbchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)tvb now,tvbnow,bttvb- S4 `/ p! q1 R+ U. `; C$ D
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 G$ K1 h8 D! o5 E* b8 X8 E
egg (lightly beaten) | 1粒 |
8 y' @# t" w. c4 x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, y, }4 X# K2 b) E5 U, t: Q
5 N0 K/ i. {; G; X# s3 c& e公仔箱論壇做法：
7 l$ P- |1 {5 O. N" W1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。( ~% Z, `1 [# L/ {, E" w" N6 T$ S
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
: t: v1 \" Z% `9 {& ^* |tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 i2 L6 `$ K$ O1 Z4 ^
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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