| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ ]1 j" T# ~( ~
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; U _/ H9 o4 b+ C# T
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)" |) U2 Z& t1 x! X( B
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% J, d, h4 z6 {
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水4 p+ c+ [) b+ Z
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
& e" e0 p# \; [. {% u5.39.217.77:8898choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
9 M+ z7 Q9 z2 I$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' t* G! y: c! U9 L$ x6 p: u
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花5.39.217.77:8898/ w1 C6 j* G. x5 j: ]
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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| 調味料 Seasoning | 鹽5.39.217.77:8898. |" o% N2 c" a/ j+ Z P
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
2 K' T* F: F. K( X. alight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
% ?6 h% i7 K2 ^* i* m公仔箱論壇ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉: }2 Q, O9 c' c& Q
a dash of pepper | 少許 | 麻油
: H$ k; A$ I i gtvb now,tvbnow,bttvba dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：
. A# G, S- k. [ B4 E5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb4 C. p! \( o0 R O
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q _- A. t4 p- h+ r k5 G
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
/ U1 C: f2 a7 l5 W8 p9 J4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。; ^' ?. F7 f3 @' p; U
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 2 R8 z+ N; ?4 n
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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