主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞tvb now,tvbnow,bttvb. ^) K6 e" }8 d2 a chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽5.39.217.77:8898; L4 c/ [+ \, b& D# D: ^; { bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條5 Y" u* I" X+ V0 H) |: p kueh teow	200克 ／200g
雞上湯公仔箱論壇5 z, o( S& g$ T2 s0 m chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽5.39.217.77:8898- F. e2 Y: r" Q& c% a# V salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 5 U: N: @" Y6 u; b6 m) Opepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 4 h' e  D0 b/ c# m# Fsesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 o4 @# I: t& V7 v" [ light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) 1 Y# K" ~$ W4 R. V6 r4 c5 E+ Xtvb now,tvbnow,bttvbspring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)) P3 O* E8 E  S4 h6 J red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 J. {: i. {1 O( @8 s0 e" V. W chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：5.39.217.77:8898; W0 W4 P2 ~/ H: U8 |6 c* x
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 R5 M- ~( S# X$ \
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。: {1 V- n0 n4 c+ G6 T- S
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。