| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)公仔箱論壇- |6 D6 s2 ~* z7 O& R
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽公仔箱論壇+ q; u! `/ e# z8 {: k( D
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
0 K; c( V( B4 i公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
# q7 V Y6 N, F/ J; }7 x9 `( }# K: ^公仔箱論壇aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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0 s5 M4 a/ P$ Q( c+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p1 {: d7 n$ t6 L2 f! {5.39.217.77:8898| 醃料 Marinade | 色酒公仔箱論壇# y+ n. p6 A- B7 E9 i
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
h3 r1 z% B. Q6 s* qginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
: U d+ ?+ \0 k' V) B3 F; |) @light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
9 G* y/ _& f9 y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油: s2 m4 T8 H8 s' d5 Y3 O8 c
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" T( `2 z2 e2 G/ z+ L! F
做法：公仔箱論壇) B5 y# n- ]+ s2 u" X6 _
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。7 I, l7 L" s2 Y" { q
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
7 m* r3 ~ N; A$ c5.39.217.77:88983. 把雞包在防油紙內。5 ]5 q/ O' s' U ~
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
2 u1 U" D$ d, F; |8 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。5.39.217.77:88982 W$ n1 \0 O5 F' l
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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