| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
9 {8 [3 T4 |& a: c. n4 Skampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
+ J/ k; m( ~* dcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
0 W% |, M4 O0 }& \7 ^0 r' W2 p1 h5.39.217.77:8898greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
6 }8 |% F3 e: [aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
0 Z& m* }( z, a" X! X( r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 J" J- L3 r( m W
. w( P* a: R1 i6 P2 B2 L2 A| 醃料 Marinade | 色酒
5 A( H6 N) }) Y: z% [brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁公仔箱論壇( }" h9 U6 ]/ `9 t$ Z
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油5.39.217.77:88981 i6 W7 N/ p/ f5 Y2 E% d5 G0 a
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
/ ?* m: D' t: J) b o( m( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油% {! l2 }* o( Z# o! p
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 `0 }0 F3 H. w- i7 c6 M5 P
做法：
3 H u# o2 X) h x* Y% _tvb now,tvbnow,bttvb1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 ~" M$ G: C* C
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。公仔箱論壇/ V& _: n/ a9 }. V8 L$ I. N& ~1 E
3. 把雞包在防油紙內。
" H/ ? ^4 C4 a2 _* N公仔箱論壇4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ l! F1 a3 W% G7 k k% Z
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。8 D5 C" P: _; @" L
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 G" Z+ C- v; _0 x# C: K* g
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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