| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; `+ N/ U! o: N
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
7 z, m u4 N8 t- _8 Rcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 L z7 _4 G% \+ n! [
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙* A( z1 f7 k! @0 M+ ^% Z
aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
& i o( g, h- P% @; L3 [7 Z: ?1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 j' ~8 v: _& c; \( _2 _& h
# f: I* N& h8 L5 B) a) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 醃料 Marinade | 色酒
, D [' \+ r* O6 A5.39.217.77:8898brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ }; m. a( g; A0 ~
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油. j7 H/ |! n# t/ [- \' k
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
1 M3 K$ b. k' p8 b$ Q# `5.39.217.77:8898sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
' Y. N5 Z- L8 V2 Z+ m7 w4 O5.39.217.77:8898sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：
) E, `0 t) u4 L2 U* v- n+ e3 H( c. @公仔箱論壇1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 C+ [$ C W. ]: ^3 T1 G. v
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
_. P. } w7 O+ v5.39.217.77:88983. 把雞包在防油紙內。
; y4 ]8 s; l1 V! x \: mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。 b* ~1 J) l- Y. L$ O+ A" e8 c
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） 5 E$ n, ^% d; O
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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