| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb1 M g7 U& }8 K- ^% g4 B( d5 d
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: m/ l. N- p @( p
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
( s) r0 I5 d; m! _/ E8 Z+ N5.39.217.77:8898diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
( K( h. X3 ?6 G/ C6 }6 v公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
+ F: k/ ^0 W* E, H' G& o5.39.217.77:8898pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
# W. |4 ]! j5 L5 O; c+ M7 F公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
8 @) E" G! T0 V& N* Rhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
- n) P# _# h+ e; o0 ltvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
: P+ L/ h8 u- |5 Y. R5.39.217.77:8898fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇3 L( c: F9 U! n) C; n+ w
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥5.39.217.77:8898- r" a& w9 x0 m% _8 ?6 }. m
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭8 z' ~' ~/ {" W7 a
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)* C, y9 L6 u1 G- c9 w( o- ^: Z4 @ L
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
- t0 B% }4 G" K( W0 m1 A- b9 P' Kred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
, R7 w7 Y2 z+ m4 @5.39.217.77:8898belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
( {$ Y. e$ l8 Qlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 O) r- z( |
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)5.39.217.77:8898, a3 e' ?( }1 y- Y/ }. m
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)5.39.217.77:88981 B# i$ y1 H( A9 L6 L& z' `
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
% {- H8 k$ [$ _- t5.39.217.77:8898brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5.39.217.77:8898' d# {2 M* k& T, [/ K
a pinch of salt | 酌量 |
2 ^0 W' J' R& w+ A! B$ Z
做法：
" D0 T1 ?. a. o7 B \' o5.39.217.77:88981. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
Q. {7 `0 z5 d4 O; y, b# R6 T, Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。! Y: V. i. C: h
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
' P9 ^) w% T& f5 g3 `公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇! A1 h; Q1 x+ X: `& l# i
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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