| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
) [$ v: P9 z Q0 m# y" l9 Z' e5.39.217.77:8898fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇7 S$ h m, O/ V& O: i6 t
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
/ J' N" q. c. r. r4 B5 o* n1 Z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔' G B$ z8 c" e% D% Y
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
$ Q. H" Y9 ]; o* j* s$ U: W5.39.217.77:8898pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
: F! U8 q6 @4 H$ S5.39.217.77:8898salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
5 D$ F- h, B6 [4 b7 b* ~5 {tvb now,tvbnow,bttvb
% q3 K5 @0 w4 J8 N5.39.217.77:8898+ f4 Y% q# I, Q+ G& w
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
) b, a9 ~3 K G$ l, U5.39.217.77:8898hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇7 G/ @3 I7 j7 [+ f4 A9 R
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb+ n# j6 h/ J( u2 X# O# B+ J
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔& g- [4 G% [) y) Z' {" B
fried ikan bilis | 適量 |
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, K. q; Y8 y, @/ }8 o' \/ S" ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 F. E, {2 E' E
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
# g6 J0 j: Z, O& _5 s( ^. s公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭+ v. e! c* B9 A% N
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.77:8898( }2 ?! v7 _' s5 ^. p8 V
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
' \- T- d8 o5 Ured chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇$ Q! }. q1 t4 `+ w
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)4 L Y$ p- w# G/ B6 K9 ~
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
) W0 C) N/ z0 Z/ J1 ` k+ N5.39.217.77:8898oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
1 [( F* S/ V$ y# d# N, p. h公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)5.39.217.77:88986 Q, ~% Q3 ]2 j5 O. _4 F
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
8 w- D' T/ n8 S0 b( \- o% sbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
: r: o+ L' P' y* @7 |. R# Z公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
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做法：5.39.217.77:8898% Z f6 g! Z# Q/ ?; }. J
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。( J7 U2 M P* K5 t2 N# k3 `
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
' m& o; e! f7 v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。9 L( u! x9 @8 F' A2 q! Z
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb# X N, ^6 `5 u/ o# s
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 i) w: t! E* \1 d. q8 b9 Z0 \
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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