| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
3 G7 Q& G! {; L- ^8 X" @6 e X) l6 C公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
0 Q7 w5 r6 f3 s" V! x: y. j) }concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
6 G Z8 N1 O; R: z5.39.217.77:8898diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔! X% E# J Y: O/ s. ?/ ^' m
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇5 o- b0 Z, N9 X, i! M. |0 B: \$ |
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
' p/ _1 B+ [3 ~salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
3 s- ?! R I% O* m% U/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' a: E) d! k+ Z; [2 r% x| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)$ e3 @% \; y: O
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇$ R, @. y# G7 e: \' C1 y; p, |
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇1 ` j4 Q; m& U0 @6 P8 X0 S& O
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
' N* ?- @, Z& h0 o- vtvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
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' A6 B/ _! b6 L! |+ v9 j9 W1 a| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥5.39.217.77:88981 F# E2 ?8 R* `- ^
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% r3 }% x, W- g' k4 R
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
7 p" V3 R+ N8 d, g: U: qdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ R* G0 D: {* k6 p7 n$ P
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.77:88984 p6 g1 l, O% Y. O7 i! |1 t
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" F4 e7 l9 ~% t1 ^- l: R( [+ L
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
! F7 H# L: m. h3 ^* z! uoil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; m, o/ t0 ]8 B+ h
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
3 w- d& \8 ]3 t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb: z& z+ r$ Z& U2 v" \
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽- f3 I( Y W$ I" P" L$ ?" k
a pinch of salt | 酌量 |
; F. ~; k; v k5.39.217.77:8898做法：9 j% Y7 X/ k' C. f( `1 O
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
; f5 O3 `* \5 |3 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。+ m. b1 w( `% g2 [% `, w5 |9 P& ?
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。6 p: `# R8 W+ l& H4 }' j
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.77:8898) ]1 z) H1 [% l" Q9 n$ w
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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