| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
" a8 y0 T8 w# p: |. l; dtvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿# O9 ]: g5 { p) \& \
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）% u; T5 U0 `4 Q1 ^
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
" s; @" B/ \. S: g1 T5.39.217.77:8898ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb" w. m* H; y5 Y- ]6 i
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
3 x# M/ u: v2 o9 Rtvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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( Z8 f; u* @4 o" Y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb- D$ R) C$ I Z
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
& t/ F& s3 P3 X( ?5.39.217.77:8898cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& R0 H+ ~5 _4 |. h
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
?" v2 U, [2 Y* V' Nfried ikan bilis | 適量 |
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5.39.217.77:8898 ?* x! F& N0 k4 ]- H* ?# {6 E' e% y( M- J
( v2 Z7 X7 h ~1 P2 ?8 t公仔箱論壇
% L3 _% f0 h2 _* B( Z公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
' l. T4 v1 A6 V9 U7 u公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭/ s0 [% s* `+ B) G! q% F+ }
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇8 s- N2 G; v* Z7 `3 A
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
* J# u: D6 ~& d6 d) J: K. B- W p. u! yred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇! z# M5 O& m# G% T! w
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇0 |( A5 u% T8 h; v, g& d- x3 @/ o: F
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
4 `9 E6 i9 L$ s) [& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
0 f0 b6 c) G6 Q- Ktvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)tvb now,tvbnow,bttvb' X* D; e8 q! Y6 E& P
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖+ @ W6 |* r6 O8 h: n
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5.39.217.77:8898 _2 d8 C. J* S3 q6 u" Q8 B6 n" z
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：( j, s& ~; V' W4 X% H, y
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; G* P. B- }/ Z: U- I
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.77:88989 U+ {1 f0 g7 T2 v8 X# H3 X4 ^
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ I+ w4 `" l
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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