| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
& q V0 m9 r9 T( v+ D公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)公仔箱論壇, p. q7 e+ X5 X4 Q& j# A/ B
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉tvb now,tvbnow,bttvb K. J" J9 r7 t1 c7 P
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. N) g% I! H
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
6 M7 N) l/ r! @4 E4 v3 {/ H% h0 V0 k3 }3 Ltvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
# f/ B0 R) E# _' a* U公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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6 |4 Q) o9 ~1 l; t8 D3 etvb now,tvbnow,bttvb醃料 Marinade
0 {3 I* y3 V7 M& a3 ^: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油5 h& f& ^% G: ~ X& R. e
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb5 b- c i+ m* {+ ]6 O- }
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖5.39.217.77:8898$ h) @' E8 e/ d. u( O' x
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉# P% S' T0 e7 Y' u3 k0 {
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
/ H$ e% A# b' j2 Schinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
: O; `9 z0 t# `5.39.217.77:8898old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb& B" F; ^6 S1 Z) o7 V0 ^
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb) u4 r% L! o/ Z2 S- ?1 u5 q
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, j2 @( {6 b0 t; C' C0 a0 F
a dash of pepper | 少許 |
公仔箱論壇3 i+ I9 f, ~6 J; y; d# [/ j/ k
做法：
# k" m% p: V+ Y+ Q: v2 s0 G+ u5.39.217.77:88981. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 b( n/ @' \3 U
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
" @# f. Q) V: r2 I0 c公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.77:8898: x6 r. h$ V# N7 x2 E y+ l' q" A
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
, K5 Z: W- {3 ~: J# M8 V- Ktvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
: |8 [( k* S3 G8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 m1 i F, u& H( z4 I; @4 z
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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