| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% p8 T+ D5 k2 [
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
4 W# x% J$ e1 H6 D2 u2 j, v2 U0 _tvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
9 m2 S( S- w, N' [' `+ Gcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)公仔箱論壇- V5 _3 n: k: n1 G+ }3 j* ], p
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
. v, J' V4 t) `5 ]3 a W公仔箱論壇red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb- s, t* T8 y7 Y+ n% Q) t) S$ c( h5 I
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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1 ?! i$ m- U! \7 E0 ^7 btvb now,tvbnow,bttvb8 x' T3 d# f$ a3 l& }, z
醃料 Marinade" A. M5 l9 |8 G7 R3 b& G' Y
混合 | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb% t' ^1 A$ v. }/ E
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
) {8 L$ g: \$ doyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& u& y/ E7 ^" b6 O; _. u
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉5.39.217.77:8898+ M6 B4 M- I# o3 I9 K
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77:8898; Q2 q9 ~$ [0 b7 _* k2 Z, @
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁& U* V) F8 ^; p% m& O
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
/ h: y% y, |, A o公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
Y/ H q6 Y5 G" v1 _% ~+ W2 H公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉5.39.217.77:8898; H- x8 K$ U4 L" [, Y, I ], s
a dash of pepper | 少許 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 S t" h! j4 I( D+ {
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
6 S# y2 g7 K3 Z/ a$ O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
7 n6 ?+ W8 {$ P; r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。
! g* z0 N7 C' F' f, ~ m+ Q" I' _tvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇; c8 R+ `5 A: q8 r& V3 b
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
$ H& l- [0 H- s6 Q9 f3 i亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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